l'atelier de la corvette

11 avril 2026

PETITS CAKES CAROTTES-CUMIN

J'ai dégusté ces petits cakes carottes-cumin avec une salade concombre-avocat et une tranche de truite fumée;) Et à température ambiante! Association de saveurs parfaite pour moi. Pour 5 petits cakes 3 carottes: 180g râpées environ 2 oeufs 100g de skyr...

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Tags: carottes, skyr, crème légère semi-épaisse, oeufs, farine d'épeautre t80, cheddar, cumin, graines de sésame doré

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14 mars 2026

CHAMPIGNONS AUX ÉPICES ET LAIT DE COCO

En accompagnement, je prépare souvent des champignons sautés avec un peu d'ail et du persil;) Je trouve qu'ils se marient bien avec beaucoup d'aliments. Aujourd'hui, changement de braquet avec ces champignons aux épices et lait de coco;) Un délice que...

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Tags: champignons bruns de Paris, carotte, oignon rouge, gousse d'ail, concentré de tomates, harissa, lait de coco, graines de cumin, cumin, cannelle, paprika, curcuma, gingembre, coriandre moulue

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18 février 2026

VELOUTÉ DE LÉGUMES AU TRIO DE LENTILLES

Les crêpes c'est la vie....et les légumes aussi;) Max de saveurs pour ce velouté de légumes au trio de lentilles! 300g de fleurettes de chou fleur 80g de poireau 1 gousse d'ail 60 g de trio de lentilles 2 feuilles de laurier 1 pincée de ras el hanout...

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Tags: chou fleur, poireau, trio de lentilles, 1 gousse d'ail, ras el hanout, curry, feuilles de laurier, curcuma, yaourt grec

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18 janvier 2026

GRATIN DE BUTTERNUT À LA FOURME D'AMBERT

J'aime préparer la butternut simplement et parfois j'ajoute un petit truc;) On m'appelle "Madame Plus"! Aujourd'hui, c'est un gratin de butternut à la fourme d'Ambert qui m'a régalée... Éplucher la butternut, la couper en deux, l'épépiner et la tailler...

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Tags: butternut, ras el hanout, ail en poudre, fourme d'ambert, fromage blanc

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12 décembre 2025

PURÉE DE CHOU-FLEUR

Cette purée de chou-fleur est délicieuse;) Parfumée juste ce qu'il faut, elle accompagne à merveille viandes et poissons! Pour 4-5 personnes 850g de fleurettes de chou-fleur 450g de pommes de terre pas trop grosses 1 gousse d'ail 100g de crème fraîche...

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Tags: chou fleur, pomme de terre, 1 gousse d'ail, crème fraîche épaisse entière, ras el hanout

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17 octobre 2025

BUTTERNUT FARCIE QUINOA-CHAMPIGNONS

Mercredi, chez mes petits producteurs, j'ai trouvé...encore... des courgettes, des fraises et des melons;) Les derniers de la saison! La semaine passée, tout était délicieusement savoureux alors je vais faire durer un peu le plaisir...J'ai également acheté...

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Tags: courge butternut, quinoa, champignons, cerneaux de noix, zaatar, cranberries séchées, fromage de chèvre frais, 1 gousse d'ail

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22 août 2025

RÖSTI GÉANT COURGETTES-CAROTTES-CHEDDAR

Servi avec une salade verte, ce rösti géant courgettes-carottes-cheddar a comblé notre appétit et notre gourmandise;) C'est une recette de Megalowfood que je suis sur Insta...Elle propose des recette IG bas. J'ai, quant à moi, utilisé de la farine classique....

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22 juillet 2025

COURGETTES GRATINÉES TOMATES-MOZZA

Un repas simple et coloré;) Ces courgettes gratinées tomates-mozza constituent, pour moi, une belle alternative à la ratatouille de saison! Pour 2 personnes 2 courgettes 4 tomates grappes pas trop grosses 80g de mozzarella di bufala 1 gousse d'ail 1 tomate...

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Tags: courgettes, mozzarella di bufala, tomates grappe, 1 gousse d'ail, tomate séchée

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6 juillet 2025

COURGETTES FARCIES AUX LENTILLES À LA PROVENÇALE

Pour un repas estival, ces courgettes farcies aux lentilles à la provençale peuvent être servies en plat végétarien ou en accompagnement de grillades;) Abusez de ciboulette et de basilic...pour bien parfumer votre plat! Pour 2 personnes 2 belles courgettes...

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Tags: courgettes rondes, trio lentilles, oignon rose, noix, ciboulette, basilic

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28 juin 2025

PIZETTES D'AUBERGINES

Ces pizzettes d'aubergines sont vraiment délicieuses et comme pour les pizzas on peut varier les garnitures. J'ai suivi une recette du dernier "Avantages";) J'ai utilisé de la purée de tomates, délicieuse et déjà assaisonnée, achetée chez un petit producteur....

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Tags: aubergines, purée de tomates, concentré de tomates, jambon blanc, olives noires aux herbes, huile d'olive, cantal