l'atelier de la corvette

27 mars 2026

TAGLIATELLES SAUCE TOMATE-HARISSA ET MERGUEZ

Chez mon boucher, j'achète de très bonnes merguez bien dodues et pas ultra grasses Elles sont délicieuses cuites à la plancha avec leurs cousines chipolatas;) Mais ce soir, c'est Aurélie Saada qui m'a inspirée avec ces tagliatelles sauce tomate-harissa...

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Tags: tagliatelles fraîches, merguez, oignon, ail, olives noires aux herbes, concentré de tomates, sauce tomate, harissa

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24 janvier 2026

RISOTTO CHAMPI-POIREAUX

Un p'tit tour en cuisine pour préparer un risotto champi-poireaux...mes chouchous de l'hiver;) Un risotto se mérite car il faut rester près de la casserole pour ajouter le bouillon lentement et remuer! Pour 2 -3 personnes 250g de légumes: 1 poireau et...

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Tags: riz à risotto, poireaux, champignons de paris, vin blanc sec, bouillon de légumes, crème fraîche, parmesan

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7 octobre 2025

TAGLIATELLES À LA CRÈME DE BUTTERNUT

J'ai ouvert la saison des recettes automnales avec ces tagliatelles à la crème de butternut;) Inutile de dire que c'est bien bon! C'est tout simple... Faire revenir, dans un peu d'huile de coco, 1 petit oignon rouge émincé finement et saupoudré de ras...

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Tags: butternut, oignon rouge, chèvre frais, rase el hanout, huile de coco

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27 août 2025

RIZ AU FOUR AUX TOMATES ET AIL CONFITS

Ce riz au four aux tomates et ail confits est une recette de Yotam Ottolenghi légèrement revisitée par Anne du blog "Papilles et pupilles"...C'est une réussite car cette cuisson donne un riz fondant. Et les parfums qui s'en dégagent sont extrêmement bien...

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Tags: riz basmati, tomates cerises, gousses d'ail, échalotes, huile d'olive, cannelle

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28 janvier 2025

GALETTES DE LENTILLES

Recette vue sur le compte Insta de Berengère Philippon ...Ni une ni deux, me voici en cuisine pour préparer ces galettes de lentilles que j'ai dégustées avec une fondue de poireaux;) La base: Mélanger: *150g de lentilles cuites *30g de poudre d'amande...

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Tags: lentilles cuites, poudre d'amande, parmesan, 1 oeuf

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25 janvier 2025

PATATE DOUCE ET POMMES DE TERRE RÔTIES AU PARMESAN

Je suis allée me fournir chez mes petits producteurs et j'ai pu ainsi préparer un bon petit plat de patate douce et pommes de terre rôties au parmesan;) Au menu donc à midi, accompagnées d'un filet de poulet fermier et de haricots verts surgelés cuits...

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Tags: patate douce, pommes de terre, échalote, ras el hanout, parmesan, persil, huile d'olive

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6 juillet 2024

PURÉE COURGETTES-CURRY-COCO

Si vous voulez servir une petite purée avec les grillades estivales, voici une idée de Marie...La purée courgettes-curry-coco;) Légère et parfumée, et plus ou moins épaisse selon vos goûts! Pour 3-4 personnes 500g de pommes de terre 450g de courgettes...

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Tags: pommes de terre, courgettes, curry, lait de coco

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2 juillet 2024

TORTILLA AU CHORIZO AU FOUR

Dans le dernier Prima, j'ai trouvé cette idée de tortilla au four. Ce fut au chorizo pour moi...Avec des tranches de lard fumé pour Prima;) Servie avec une salade, elle n'a pas fait un pli! 400g de pommes de terre cuites 4 grandes tranches de chorizo...

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Tags: pommes de terre, chorizo, oeufs, crème liquide, persil, assaisonnement pour persillade

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4 juin 2024

CROÛTE DE QUINOA-LÉGUMES ET RICOTTA

Pour changer de la traditionnelle quiche classique, voici une croûte de quinoa-légumes et ricotta;) Le quinoa est riche en protéines végétales et en fibres...C'est toujours bon à savoir pour ceux qui apprécient peu la viande et le poisson! C'est une recette...

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Tags: quinoa, oeufs, ricotta, parmesan, courgettes, champignons

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18 mai 2024

POMMES DE TERRE AU FOUR-AIL ET PARMESAN

Après les pommes de terre sauce mojo à la canarienne, voici une autre façon délicieuse de déguster des pommes de terre. C'est une recette de Marie qui nous a régalés! Voici les pommes de terre au four-ail et parmesan qui accompagneront grillades, poissons...

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Tags: pommes de terre, huile d'olive, parmesan, piment d'espelette, persillade