l'atelier de la corvette

8 avril 2026

GALETTES AU COTTAGE CHEESE

Chez Grand Frais, j'ai trouvé du cottage cheese, ce fromage frais riche en protéines. Sa texture est granuleuse et convient aux préparations tant salées que sucrées. J'aime énormément cette tarte aux pommes et roquefort; ) Cette fois, j'ai préparé des...

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Tags: cottage cheese

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25 mars 2026

PETITS FLANS AUX CREVETTES

J'ai préparé une marinade huile d'olive-persillade pour des crevettes crues. Je les ai fait cuire à la plancha...Nous nous sommes régalés et nous nous sommes bien entendu léché les doigts de gourmandise;) Puis j'ai décortiqué les esseulées qui n'avaient...

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Tags: crevettes, cottage cheese, oeufs, persillade, harissa

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11 mars 2026

PINSA PESTO-POIREAUX

J'achète parfois des pinsas et je les garnis au gré des saisons;) Aujourd'hui, ce sera une pinsa pesto-poireaux! Je l'ai agrémentée de jambon blanc et de copeaux de parmesan...Je me suis régalée. Trancher 3 poireaux assez fins en rondelles et les rincer....

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Tags: pinsa, pesto vert, poireaux, 1 oignon jaune, jambon blanc, copeaux de parmesan

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3 mars 2026

POULET ÉPINARDS À LA CRÈME ET PARMESAN

Voilà un petit plat comme j'aime avec des ingrédients toujours disponibles dans ma cuisine...J'ai simplement acheté les épinards pour préparer cette recette de Anne qui me régale très souvent;) Il est temps de passer à table pour déguster ce poulet épinards...

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Tags: filets de poulet, pousses d'épinard, 1 gousse d'ail, 1 oignon jaune, bouillon de volaille, crème fraîche, feta yaourt à la grecque, parmesan

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27 février 2026

SOUPE AUX POIS CASSÉS

Le mois de février se termine avec cette soupe de pois cassés;) Ce n'est pas un velouté mais plutôt une soupe rustique, épaisse et goûteuse! Les pois cassés ne sont pas mixés et j'adore cette texture. Sur son blog, Marie explique qu'en Finlande, le jeudi,...

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Tags: pois cassés, oignon, feuilles de laurier, thym séché, huile olive

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10 février 2026

SAUTÉ DE DINDE-FENOUIL ET PATATE DOUCE

Quel délice ce sauté de dinde-fenouil et patate douce;) Si comme moi, vous n'êtes pas fan du fenouil, vous allez être conquis par son côté fondant et finalement très peu anisé! Une prochaine fois, j'essaierai de l'utiliser en préparant une salade bien...

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Tags: filets de dinde, fenouil, patate douce, oignon jaune, paprika, vin blanc sec, crème fraiche

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6 février 2026

DOS DE CABILLAUD AUX ÉPICES AU FOUR

Sur une idée de Anne pour la sauce, j'ai préparé des dos de cabillaud aux épices au four;) La chair du cabillaud absorbe la saveur du mélange d'épices et la combinaison est rudement gourmande! Dosez selon vos goûts et selon ce que vous avez dans vos placards......

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Tags: dos de cabillaud, paprika doux, curry, cumin, coriandre moulue, curcuma, ail, gingembre, yaourt à la grecque, huile d'olive

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2 février 2026

PETITES CRÊPES SALÉES AU CHOU-FLEUR

Chez nous, les crêpes c'est toute l'année;) Et mon gourmand a déjà entamé sa saison! Des crêpes sucrées bien entendu qu'il prépare quand je m'absente quelques heures...Et à mon retour, je suis accueillie par une délicieuse odeur... Aujourd'hui, point...

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Tags: chou fleur, oeufs, flocons d'avoine, yaourt à la grecque, maïzena, cumin

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28 janvier 2026

BUTTERNUT FARCIE À LA VIANDE HACHÉE

Après le froid et la neige, la douceur est revenue...mais avec la pluie;) Donc moins de marche et un peu plus de cuisine! Cette courge butternut farcie à la viande hachée a été fort appréciée après une séance tonique avec le kiné. Pour 1 personne affamée...

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Tags: courge butternut, viande hachée, oignon rouge, 1 oeuf, 1 gousse d'ail, fromage râpé de chèvre, ras el hanout

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14 janvier 2026

TAGLIATELLES DE LA MER

Elles sont très bonnes ces tagliatelles de la mer avec la saveur du lait de coco;) Pour 3 personnes 250g de tagliatelles sèches 1 oignon 1 gousse d'ail 1 càs d'olive 300g de noix de pétoncles surgelées 12 crevettes roses cuites truite fumée 20 cl de lait...

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Tags: tagliatelles, oignon, noix de pétoncle, crevettes, lait de coco, ail, truite fumée