chou fleur - l'atelier de la corvette

18 février 2026

VELOUTÉ DE LÉGUMES AU TRIO DE LENTILLES

Les crêpes c'est la vie....et les légumes aussi;) Max de saveurs pour ce velouté de légumes au trio de lentilles! 300g de fleurettes de chou fleur 80g de poireau 1 gousse d'ail 60 g de trio de lentilles 2 feuilles de laurier 1 pincée de ras el hanout...

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Tags: chou fleur, poireau, trio de lentilles, 1 gousse d'ail, ras el hanout, curry, feuilles de laurier, curcuma, yaourt grec

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2 février 2026

PETITES CRÊPES SALÉES AU CHOU-FLEUR

Chez nous, les crêpes c'est toute l'année;) Et mon gourmand a déjà entamé sa saison! Des crêpes sucrées bien entendu qu'il prépare quand je m'absente quelques heures...Et à mon retour, je suis accueillie par une délicieuse odeur... Aujourd'hui, point...

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Tags: chou fleur, oeufs, flocons d'avoine, yaourt à la grecque, maïzena, cumin

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12 décembre 2025

PURÉE DE CHOU-FLEUR

Cette purée de chou-fleur est délicieuse;) Parfumée juste ce qu'il faut, elle accompagne à merveille viandes et poissons! Pour 4-5 personnes 850g de fleurettes de chou-fleur 450g de pommes de terre pas trop grosses 1 gousse d'ail 100g de crème fraîche...

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Tags: chou fleur, pomme de terre, 1 gousse d'ail, crème fraîche épaisse entière, ras el hanout

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26 novembre 2025

CURRY DE CHOU-FLEUR

Avec quelques crevettes poêlées, ce curry de chou-fleur a été un bon réconfort gourmand pour mes papilles;) Simple à préparer et plaisant à déguster! Pour 2 personnes 500g de fleurettes de chou-fleur 200g de pois chiches en bocal 1 oignon jaune 1 petite...

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Tags: chou fleur, bocal de pois chiches, lait de coco, oignon, gousse d'ail, curry, ras el hanout, cumin, coriandre moulue

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23 février 2025

KOUKOU CHOU-FLEUR-BROCOLIS ET HERBES

Cette fois, c'est le compte Insta de Dorian qui m'a tentée;) Ce koukou chou-fleur- brocolis et herbes est une spécialité Iranienne. C'est une sorte de frittata, légère et parfumée. Je suis fan! Pour en revenir à Dorian, je le suis depuis très longtemps,...

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Tags: chou fleur, brocolis, persil, ciboulette, oignon, farine, oeufs, curry

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22 janvier 2025

COCOTTE POULET-LÉGUMES D'HIVER

Cette cocotte poulet-légumes d'hiver est un plat réconfortant;) J'ai noté les quantités de légumes et d'épices mais tout est variable et c'est ça qui est chouette! Pour 2 personnes 275g de filets de poulet un peu épais 1 oignon rouge 1 càc d'huile de...

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Tags: filets de poulet, carottes des sables, blanc de poireau, navets, chou fleur, conserve tomates pelées, oignon rouge, curry, ras el hanout, coriandre moulue, crème liquide entière, pruneaux

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26 avril 2024

RIZ DE CHOU-FLEUR-AMANDES ET HERBES

En direct de chez Papilles et pupilles, voici un petit riz de chou-fleur amandes et herbes;) Ça change du taboulé de chou-fleur et ma foi, c'est très bon! Servi seul en assiette végétarienne ou accompagné de grillades...À vous de choisir! Pour 3 personnes...

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Tags: chou fleur, ail, persil, feuilles de menthe, amandes, citron

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29 février 2024

CHOU-FLEUR GRATINÉ AU FOUR

J'aime le chou fleur sous toutes ses formes...Et quand j'ai un peu de temps, je me prépare du chou fleur gratiné au four, tranché et tartiné comme il se doit;) Tout simple...Il suffit d'enlever les feuilles et les grosses côtes du chou fleur puis le passer...

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Tags: persil, pignons, chou fleur, ail en poudre, huile olive douce

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4 novembre 2022

CREVETTES SAUTÉES À L'AIL ET PURÉE DE CHOU-FLEUR

Ces crevettes sautées à l'ail et purée de chou-fleur sont un p'tit délice;) C'est une recette de Bérengère Philippon, issue de son troisième livre:"Zéro sucre et IG bas"...À refaire bien entendu! Et très vite. J'ai, comme d'habitude, fait avec les moyens...

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Tags: crevettes, curry, ail, huile d'olive, oignon rouge, pois chiches, chou fleur, lait écrémé, ras el hanout

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14 janvier 2021

CROQUETTES POISSON-CHOU-FLEUR

Miam...ces croquettes poisson-chou-fleur;) Petite assiette appétissante! Je les ai préparées, cette fois, avec du dos de cabillaud et j'imagine qu'avec du saumon ou du thon, cela ne doit pas être mal non plus... Pour 2 personnes 200g de dos de cabillaud...

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Tags: oeuf, poudre de noisette, pommes de terre, ciboulette, chou fleur, échalote, crème épaisse, dos cabillaud