gousse de vanille - l'atelier de la corvette

31 janvier 2025

VIN D' ORANGES AMÈRES

C'est la saison des oranges amères...C'est donc le moment de penser confiture et boisson apéritive;) Je ne vais donc pas tarder à préparer, pour la 6ème saison, l'apéritif star des beaux jours: le vin d'oranges amères. Avec mon amie Véronique, nous avons...

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Tags: sucre, gousse de vanille, alcool de fruits, oranges amères, vin rosé de Corse

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6 octobre 2023

GÂTEAU INVISIBLE POMMES-POIRES-COCO

Quel délice ce gâteau invisible pommes-poires-coco;) Ultra moelleux et parfumé...Il a fait l'unanimité! Vraiment, nous nous sommes régalés et je suis bien contente de mon petit mélange maison de farines...Et bien entendu, j'ai utilisé pommes et poires...

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Tags: rhum, pommes, poires, gousse de vanille, gâteau invisible, farine d'orge mondé, farine semi complète, laoit de coco

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7 août 2023

CRUMBLE AUX MIRABELLES ET BEURRE NOISETTE

Les mirabelles sont arrivées sur notre table grâce à nos voisins.) Je vais faire cuire une compotée mirabelles-pommes de notre jardin. Avec un peu de fromage blanc...ou une boule de glace, nous allons pimper nos desserts! Et hier soir, en suivant les...

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Tags: poudre d'amande, beurre, gousse de vanille, farine, crumble sucré, cassonade, mirablees

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28 juin 2023

CRÈMES À LA VANILLE AUX FRAMBOISES

Qu'elles sont bonnes ces crèmes à la vanille aux framboises;) Elles viennent de chez Lauren qui cuisine comme j'aime! Pour 5 ramequins 25cl de lait 25cl de crème liquide 1 oeuf 1 gousse de vanille 25g de maïzena 30g de cassonade 25 framboise Fendre la...

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Tags: lait, oeuf, framboises, maïzena, gousse de vanille, crème liquide entière, cassonade

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10 mai 2023

CRÉMEUX AUX FRAISES

C'est encore chez Lauren que j'ai trouvé cette belle recette pour régaler mes gourmands;) Ces crémeux aux fraises ont tout pour plaire! Et comme d'hab, j'ai fait avec les moyens du bord...J'ai utilisé du sirop d'agave tandis que Lauren a opté pour le...

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Tags: fraises, mascarpone, gousse de vanille, sirop d'agave, crème fleurette entière, galettes pur beurre au sarrasin, yaourt nature

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17 mars 2021

MOUSSE STRACCIATELLA

J'ai réalisé à la lettre une recette de Cyril Lignac, dénichée dans un magazine. J'étais certaine de régaler mes gourmands avec cette mousse stracciatella. C'est une mousse, sans oeuf, réalisée avec du cholat blanc mélangé avec une chantilly bien ferme,...

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Tags: mascarpone, chocolat noir, gousse de vanille, sucre glace, crème liquide entière, Cyril Lignac, mousse chocolat blanc

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27 juin 2018

SOUPE DE FRAISES À L'HIBISCUS

L'été, les salades de fruits sont souvent présentes sur notre table;) Les plus gourmands y ajoutent une...ou deux boules de glace! J'ai profité, tout simplement, il y a quelques jours, de ce petit plaisir vitaminé en dégustant cette soupe de fraises à...

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Tags: miel, fraises, gousse de vanille, fleurs séchées d'hibiscus

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6 mars 2018

PANNA COTTA VANILLÉE

Je ne me suis pas encore décidée à préparer mon lait d'amande...J'ai trouvé du lait d'amande grillée et ma foi, il est fort bon, ni trop gras, ni trop sucré;) Au quotidien, il arrose muesli, flocons divers, il refroidit en l' "aromatisant" le café de...

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Tags: agar agar, gousse de vanille, crème liquide, lait amande grillée, sucre coco

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4 février 2018

CRÈMES CARAMEL-COCO

J'ai acheté récemment, au magasin bio, un paquet de sucre de coco non raffiné;) Sa couleur est d'un roux ambré et son parfum délicat. Son IG est bas c'est à dire qu'il induit une élévation douce et progressive de la glycémie sanguine; le pancréas ne s'affole...

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Tags: lait, oeufs, gousse de vanille, noix de coco en poudre, sucre de coco

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11 juillet 2017

TARTE POMMES-ABRICOTS

En dessert, rien de tel qu'une tarte aux fruits pour se régaler et contenter les gourmands;) Même les plus difficiles y trouvent leur compte! Faites comme moi, alternez les fruits et chacun prendra la part qu'il souhaite... Cette tarte pommes-abricots...

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Tags: pommes, poudre d'amande, abricots, gousse de vanille, pâte feuilletée, sucre vanillé, farine