huile d'olive - l'atelier de la corvette

6 février 2026

DOS DE CABILLAUD AUX ÉPICES AU FOUR

Sur une idée de Anne pour la sauce, j'ai préparé des dos de cabillaud aux épices au four;) La chair du cabillaud absorbe la saveur du mélange d'épices et la combinaison est rudement gourmande! Dosez selon vos goûts et selon ce que vous avez dans vos placards......

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Tags: dos de cabillaud, paprika doux, curry, cumin, coriandre moulue, curcuma, ail, gingembre, yaourt à la grecque, huile d'olive

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16 novembre 2025

COUSCOUS POULET-MERGUEZ

Il existe autant de recettes de couscous que de familles;) Ce couscous poulet-merguez ressemble énormément à celui du resto "La vallée Kabyle" qui nous régale régulièrement à La Rochelle...Et quand j'ai vu cette recette partagée, sur Insta, par Louloukitchen...

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Tags: cuisses de poulet, merguez, courgettes, carottes, navets, oignons jaunes, raisins secs blonds, ras el hanout, curcuma, cannelle, sel, concentré de tomates, tomates concassées, coriandre moulue, bâton de cannelle, huile d'olive, pois chiches

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23 septembre 2025

SALADE TRUITE FUMéE-FENOUIL-OIGNON ROUGE-RADIS- FETA

Comme le dit Anne , cette salade est légère, rapide, craquante et fondante à la fois;) Finalement, je suis réconciliée avec le fenouil! Si vous voulez tester cette saveur un peu particulière, il suffit d'ajuster les quantités et moi j'ai ajouté pas mal...

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Tags: truite fumée, fenouil, 1 oignon rouge, radis, feta, huile d'olive

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31 août 2025

FILETS DE POULET AU PESTO ROUGE-GRATINÉS

Pour profiter de la reprise, sans effort, et conserver les parfums estivaux, voici des filets de poulet au pesto rouge-gratinés;) Pour 2 personnes 2 filets de poulet 1 càc d'huile d'olive 1 pincée de piment d'espelette 2 càs de pesto rouge 40g de pecorino...

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Tags: filets de poulet, pesto rouge, huile d'olive, piment d' espelette, tomates cerises

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27 août 2025

RIZ AU FOUR AUX TOMATES ET AIL CONFITS

Ce riz au four aux tomates et ail confits est une recette de Yotam Ottolenghi légèrement revisitée par Anne du blog "Papilles et pupilles"...C'est une réussite car cette cuisson donne un riz fondant. Et les parfums qui s'en dégagent sont extrêmement bien...

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Tags: riz basmati, tomates cerises, gousses d'ail, échalotes, huile d'olive, cannelle

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9 juillet 2025

TARTINADE DU SOLEIL

Vive l' apéro avec plein de petites choses à grignoter.) Chacun picore ce qui lui fait envie! De bons moments en perspective...J'ai ainsi préparé pour un apéro dînatoire cette tartinade du soleil et je l'ai servie avec des légumes crus et des tranches...

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Tags: mini poivrons, pois chiches cuits, huile d'olive, purée de sésame, chèvre frais

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28 juin 2025

PIZETTES D'AUBERGINES

Ces pizzettes d'aubergines sont vraiment délicieuses et comme pour les pizzas on peut varier les garnitures. J'ai suivi une recette du dernier "Avantages";) J'ai utilisé de la purée de tomates, délicieuse et déjà assaisonnée, achetée chez un petit producteur....

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Tags: aubergines, purée de tomates, concentré de tomates, jambon blanc, olives noires aux herbes, huile d'olive, cantal

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25 juin 2025

DÉS DE POULET AU CITRON VERT ET AUX HERBES

Avec ces dés de poulet au citron vert et aux herbes, on se régale en légèreté;) Ce petit plat mariné se prépare quelques heures avant la cuisson à la plancha ou sur une poêle grill! Si vous aimez la saveur un peu vive du citron vert, testez cette marinade,...

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Tags: filet de poulet, citron vert, huile d'olive, miel, ail en poudre, curry, ciboulette, persil

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10 mai 2025

CUISSES DE POULET AU PAPRIKA FUMÉ

Si vous voulez une marinade qui change un peu, il vous faut tester le paprika fumé qui est le compagnon idéal des grillades;) J'ai servi ces cuisses de poulet au paprika fumé cuites au four avec quelques légumes sautés au wok et une salade verte! Préparer...

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Tags: cuisses de poulet, paprika fumé, huile d'olive, 1 gousse d'ail, moutarde, miel, cumin

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29 avril 2025

FLAN DE LÉGUMES AU CURRY

Ce flan de légumes au curry est coloré, léger et très goûteux;) Chaud ou froid, avec une salade verte, il est parfait en plat léger ou en accompagnement d'une grillade. Nous l'avons beaucoup aimé! J'ai utilisé de la crème au lait de brebis et du fromage...

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Tags: carottes, poireau, petits pois, échalotes, curry, oeufs, crème fraîche au lait de brebis, fromage râpé de chèvre, ail semoule, huile d'olive