huile d'olive - l'atelier de la corvette

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huile d'olive

19 juillet 2026

OUM HOURIA

Voici une salade de carottes tunisienne bien différente de la salade de carottes râpées...mais tout aussi bonne;) L'oum houria est complète avec oeufs durs et thon et les graines de cumin lui confèrent une saveur bien particulière. Il ne faut pas hésiter...

Posté par martine de LR à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, harissa, huile d'olive, ail, graines de cumin, oeufs, thon germon, persil

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29 juin 2026

CAKE AUX LÉGUMES ET ÉPICES DOUCES

CAKE AUX LÉGUMES ET ÉPICES DOUCES

J'ai préparé ce cake aux légumes et épices douces pour un apéritif entre amis et je l'ai servi avec ma tartinade ricotta délice. Puis je l'ai utilisé en guise de pain pour accompagner des salades composées;) Pour 1 cake 150g de farine 1 càc de levure...

Posté par martine de LR à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, courgette, carotte, curry, cumin, coriandre moulue, oeufs, yaourt grec, huile d'olive

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19 juin 2026

COURGETTES GRILLÉES-PARMESAN-TOMATES MARINÉES

COURGETTES GRILLÉES-PARMESAN-TOMATES MARINÉES

Recette parfaite pour les journées chaudes;) Ces courgettes grillées-parmesan et tomates marinées permettent de manger léger! Tout d'abord, préparer votre marinade et la conserver dans un pot en verre: Mélanger: *8 cl d'huile d'olive *6 cl de vinaigre...

Posté par martine de LR à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, huile d'olive, ail semoule, zaatar, copeaux de parmesan, tomates, oignons nouveaux, vinaigre de vin, 1 gousse d'ail, oignon nouveau, ciboulette, persil, basilic

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2 juin 2026

SALADE CROQUANTE

SALADE CROQUANTE

Aux beaux jours, j'alterne les poêlées de légumes cuits et les salades de légumes crus. Et je dégaine la sauce vinaigrette savoureuse que j'adore. Avec un filet de poulet, mariné au beurre de cacahuète, et cuit au grill, j'ai préparé une salade croquante;)...

Posté par martine de LR à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, radis, carotte, tomates cerises, cacahuètes, filet de poulet, huile d'olive, vinaigre de vin, 1 gousse d'ail, oignons nouveaux, persil

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6 février 2026

DOS DE CABILLAUD AUX ÉPICES AU FOUR

DOS DE CABILLAUD AUX ÉPICES AU FOUR

Sur une idée de Anne pour la sauce, j'ai préparé des dos de cabillaud aux épices au four;) La chair du cabillaud absorbe la saveur du mélange d'épices et la combinaison est rudement gourmande! Dosez selon vos goûts et selon ce que vous avez dans vos placards......

Posté par martine de LR à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dos de cabillaud, paprika doux, curry, cumin, coriandre moulue, curcuma, ail, gingembre, yaourt à la grecque, huile d'olive

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16 novembre 2025

COUSCOUS POULET-MERGUEZ

COUSCOUS POULET-MERGUEZ

Il existe autant de recettes de couscous que de familles;) Ce couscous poulet-merguez ressemble énormément à celui du resto "La vallée Kabyle" qui nous régale régulièrement à La Rochelle...Et quand j'ai vu cette recette partagée, sur Insta, par Louloukitchen...

Posté par martine de LR à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisses de poulet, merguez, courgettes, carottes, navets, oignons jaunes, raisins secs blonds, ras el hanout, curcuma, cannelle, sel, concentré de tomates, tomates concassées, coriandre moulue, bâton de cannelle, huile d'olive, pois chiches

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23 septembre 2025

SALADE TRUITE FUMéE-FENOUIL-OIGNON ROUGE-RADIS- FETA

SALADE TRUITE FUMéE-FENOUIL-OIGNON ROUGE-RADIS- FETA

Comme le dit Anne , cette salade est légère, rapide, craquante et fondante à la fois;) Finalement, je suis réconciliée avec le fenouil! Si vous voulez tester cette saveur un peu particulière, il suffit d'ajuster les quantités et moi j'ai ajouté pas mal...

Posté par martine de LR à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truite fumée, fenouil, 1 oignon rouge, radis, feta, huile d'olive

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31 août 2025

FILETS DE POULET AU PESTO ROUGE-GRATINÉS

FILETS DE POULET AU PESTO ROUGE-GRATINÉS

Pour profiter de la reprise, sans effort, et conserver les parfums estivaux, voici des filets de poulet au pesto rouge-gratinés;) Pour 2 personnes 2 filets de poulet 1 càc d'huile d'olive 1 pincée de piment d'espelette 2 càs de pesto rouge 40g de pecorino...

Posté par martine de LR à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filets de poulet, pesto rouge, huile d'olive, piment d' espelette, tomates cerises

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27 août 2025

RIZ AU FOUR AUX TOMATES ET AIL CONFITS

RIZ AU FOUR AUX TOMATES ET AIL CONFITS

Ce riz au four aux tomates et ail confits est une recette de Yotam Ottolenghi légèrement revisitée par Anne du blog "Papilles et pupilles"...C'est une réussite car cette cuisson donne un riz fondant. Et les parfums qui s'en dégagent sont extrêmement bien...

Posté par martine de LR à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz basmati, tomates cerises, gousses d'ail, échalotes, huile d'olive, cannelle

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9 juillet 2025

TARTINADE DU SOLEIL

TARTINADE DU SOLEIL

Vive l' apéro avec plein de petites choses à grignoter.) Chacun picore ce qui lui fait envie! De bons moments en perspective...J'ai ainsi préparé pour un apéro dînatoire cette tartinade du soleil et je l'ai servie avec des légumes crus et des tranches...

Posté par martine de LR à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mini poivrons, pois chiches cuits, huile d'olive, purée de sésame, chèvre frais

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