huile de coco - l'atelier de la corvette

23 février 2018

TAGLIATELLES SAUCE AVOCAT-OIGNON ROUGE

C'est une fois de plus Sophie du blog " La tendresse en cuisine " qui m'a inspiré ce plat de tagliatelles sauce avocat-oignon r ouge ;) Je n'ai pas préparé une sauce onctueuse comme elle...mais j'ai ajouté les dés d'avocat dans le wok afin qu'ils soient...

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Tags: tagliatelles, sauce soja, avocat, tomates séchées, oignon rouge, huile de coco

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21 février 2018

GÂTEAU POMMES-COCO (SANS OEUF)

Je suis devenue adepte du sucre de coco..Certes, il teinte un peu les préparations mais j'aime son parfum délicat qui se marie fort bien avec les épices. De plus, on obtient, avec ce sucre, une texture un peu crousti-fondante! Inutile de vous dire que...

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Tags: noix de coco, pommes, cannelle, maïzena, farine, lait coco, huile de coco, sucre de coco

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9 décembre 2017

SAINTJACQUES-NOISETTES-CIBOULETTE

Je me suis laissée tenter par une recette de Chef Christophe qui a collaboré avec Erwann Menthéour, dans un de ses derniers livres. On aime beaucoup les coquilles Saint Jacques et l'idée de les associer avec des noisettes a titillé ma curiosité;) Ces...

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Tags: noisettes, ciboulette, coquilles st jacques, copeaux de tomates séchées, huile de coco

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26 novembre 2017

POÊLÉE DE PATATES DOUCES CARAMÉLISÉES

J'ai quelques légumes préférés que je prépare en boucle, tant je les aime;) Endives, chou fleur, champignons...Les patates douces sont en passe d'intégrer ce clan un peu fermé. Il y a quelques semaines, j'ai beaucoup apprécié une tartine de patates douces-ricotta-avocat-tomates...

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Tags: poireau, 4 épices, miel, amandes effilées, ciboulette, tomates séchées, patate douce, piment d'espelette, oignons rouges, huile de coco

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24 novembre 2017

ENDIVES BRAISÉES À L'INDIENNE

Un de mes légumes préférés de saison est l'endive;) Je m'en régale sous toutes ses formes! Crue, en salade, avec une pointe d'échalote et quelques noisettes concassées ou avec des noix et du roquefort...Cuite, braisée, c'est l'accompagnement idéal. Ces...

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Tags: curry, endives, oignon rouge, huile de coco, 5 parfums

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12 mars 2017

BISCUITS TENDRES AUX NOISETTES

Depuis deux jours, nous avions un temps printanier ensoleillé et ça a fait un bien fou;) Aujourd'hui, changement de programme: ciel gris souris, températures en baisse et pluie! Rien de tel qu'une petite plongée dans mes recettes pour se changer les idées...

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Tags: farine de, sucre vanillé, sucre glace, noisettes en poudre, huile de coco

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25 mai 2016

POMMES DE TERRE SAUTÉES...AU FOUR

Il y a quelques jours nous sommes tombés d'accord pour sortir notre petit grill afin de préparer saucisses pour le gourmand de la maison et champignons pour moi. Rien à faire en somme;) J'ai proposé en accompagnement des pommes de terre sautées...au four....

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Tags: pommes de terre, beurre, huile de coco, four

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30 mars 2016

MOUSSE AU CITRON

Voici une petite mousse au citron, toute douce et légère qui a ravi les gourmands. Même moi qui n'aime pas trop les desserts au citron, je suis conquise;) C'est une recette de Marie Chioca que j'ai suivie à la lettre ou presque puisque j'ai remplacé les...

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Tags: citron, mousse, sirop d'agave, Marie Chioca, huile de coco

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4 novembre 2015

AMANDINES-SANS CUISSON-

En suivant les conseils d'Ophélie Véron, Je me suis préparée une amandine-sans cuisson- pour un petit déjeuner délicieux;) Elle nous initie à sa "crusine" avec d'étonnants gâteaux et autres entremets dans son livre: "la pâtisserie crue". Si vos placards...

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Tags: poudre d'amande, lait d'amande, sirop d'agave, son d'avoine, poire, huile de coco, purée d'amande complète