maizena - l'atelier de la corvette

30 septembre 2025

PETITS FLANS AUX SPIRALES DE LÉGUMES

J'aime bien varier mes petits déjeuners et ces petits flans aux spirales de légumes agrémentés de feta m'ont permis de me réveiller d'humeur joyeuse;) Merci Belqisl! Casser 2 oeufs, les fouetter en ajoutant progressivement 65ml de lait et 25g de maïzena....

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Tags: oeufs, lait, maïzena, feta, tomme de brebis, carotte, courgette, ras el hanout

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18 août 2025

CRUMBLE ABRICOTS-POMMES

Abricots et pommes du jardin;) Je prépare souvent de belles compotées, parfois des tartes et pour changer et régaler des gourmands de passage à la maison, voici un crumble abricots-pommes servi avec une délicieuse glace à la vanille! 1kg...1kg 200de fruits...

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Tags: abricots, pommes, 1 gousse de vanille, cassonade, maïzena, farine, poudre d'amande, beurre, amandes effilées

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13 juillet 2025

PETITES FLOGNARDES AUX ABRICOTS

L'été, je me régale de tous les fruits et je les croque à tout moment de la journée...Et même à l'apéro, des cubes de melon et de pastèque agrémentent nos planches;) Pour un peu plus de gourmandise, j'ai préparé pour le goûter des petites flognardes aux...

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Tags: abricots, oeufs, cassonade, noix de coco en poudre, maïzena, lait, rhum

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17 mai 2025

GALETTES DE CAROTTES AUX ÉPICES DOUCES

J'adore le fromage...tous les fromages à vrai dire;) Et pendant les mois printaniers et estivaux, je me tourne vers ceux qui sont "un peu plus légers", notamment en goût... et que l'on peut utiliser sur des salades et dans des recettes tant salées que...

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Tags: carottes, 1 oeuf, cumin, curry, curcuma, ciboulette, maïzena, fromage frais de chèvre

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18 avril 2025

CAKE CHOCO-AMANDES

Il est très bon, moelleux comme il faut ce cake choco-amandes;) Normal, c'est une recette de Anne! Pour 1 cake 140g de chocolat noir 120g de beurre 100g de cassonade 4 oeufs 30g de farine 30g de maïzena 80g de poudre d'amande 1/2 sachet de levure chimique...

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Tags: chocolat noir, poudre d'amande, oeufs, beurre, cassonade, farine, maïzena

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15 mars 2025

CRÈMES CHOCO-NOISETTE

Envie d'une pause chocolatée sucrée mais... pas trop? Voici des crèmes choco-noisette que mes gourmands ont validées;) Et comme ils sont plus becs sucrés que moi, j'ai décoré leurs petites crèmes avec du chocolat blanc haché! Pour 4-5 personnes 50cl de...

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Tags: chocolat au lait, chocolat noir, lait d'amande, cassonade, maïzena, purée de noisettes

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7 mars 2025

CHAMPIGNONS SAUCE BOURGUIGNONNE

Qu'ils sont bons ces champignons à la bourguignonne...Avec une p'tite grillade, ils sont parfaits ou comme Healthy Lalou, qui m'a inspirée, avec un peu de riz;) Miam... Pour 2 belles assiettes 300g de champignons bruns de Paris 1 belle carotte des sables...

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Tags: champignons bruns de Paris, carotte, échalote, vin de bourgonne, pulpe de tomates, maïzena, laurier, thym, sauce teryaky

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8 février 2025

GÂTEAU DE CHOU-FLEUR AU PARMESAN

En grande amatrice de chou-fleur, j'ai foncé quand j'ai lu cette recette sur le blog de Nad ;) Ce gâteau de chou-fleur au parmesan, bien moelleux, est aussi bon froid que chaud. Je l'ai servi tiède avec une paupiette de veau en sauce avec échalotes et...

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Tags: chou-fleur, 1 gousse d'ail, fromage blanc, 1 oeuf, maïzena, parmesan, ras el hanout, ciboulette

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11 janvier 2025

PAN-CAKES...SAVEUR NOISETTES

Après les sablés et les muffins aux pommes, voici les pan-cakes saveur noisette. La farine de noisettes achetée en décembre n'aura donc pas fait long feu...Elle est très riche en goût et est parfaite pour ceux qui ne supportent pas le gluten...ou les...

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Tags: farine de noisettes, maïzena, 1 oeuf, cassonade, lait de noisette

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4 août 2024

GRATINS PÊCHE-MIRABELLES

Mon gourmand me réclamait un dessert...J'ai donc préparé rapidement un gratin pêche-mirabelles avec de délicieux fruits achetés dans une coopérative de petits producteurs;) Je me suis inspirée d'une recette de Pascale Weeks publiée sur Insta...Et c'était...

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Tags: purée amande complète, sirop d'agave, poudre d'amande, maïzena, oeufs, crème liquide légère, rhum, mirabelles, pêche