oignon rouge - l'atelier de la corvette

6 septembre 2026

GRATIN AUBERGINE-POMMES DE TERRE-TOMATES-OIGNON

Encore du soleil dans mon assiette avec ce gratin aubergine-pommes de terre-tomates-oignon;) Légumes en provenance de mes petits producteurs et recette d'Anne, à ma sauce, comme souvent! Pour 1 personne 200g d'aubergine 120g de pommes de terre 1 oignon...

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Tags: aubergine, pommes de terre, tomates, oignon rouge, harissa, huile d'olive, herbes de provence, fromage râpé

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21 août 2026

PAIN PITA-CRUDITÉS-POULET-SAUCE AU YAOURT

Délicieux ce petit repas pris sur le pouce avec mes jeunes vacanciers;) Ce pain pita-crudités-poulet-sauce au yaourt a été apprécié! Pour un apéro dînatoire, ce peut être une jolie idée... Pour 3 personnes 3 pains pita 1 filet de poulet de 150g 200g de...

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Tags: pain pita, yaourt grec, 1 gousse d'ail, cumin, oignon rouge, tomates, concombre, persil, salade verte, herbes de provence

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17 août 2026

TARTE AUX TOMATES CONFITES

Quelle belle idée, de Pascale Weeks, cette tarte aux tomates confites;) Nous l'avons dégustée telle quelle, accompagnée d'une salade verte. Et cela peut être un joli point de départ pour une tarte pizza! J'ai utilisé une pâte brisée du commerce. Si vous...

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Tags: tomates, tomates cerises, oignon rouge, concentré de tomates, ketchup, gousse d'ail, olives noires aux herbes, herbes de provence, pâte brisée

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14 mars 2026

CHAMPIGNONS AUX ÉPICES ET LAIT DE COCO

En accompagnement, je prépare souvent des champignons sautés avec un peu d'ail et du persil;) Je trouve qu'ils se marient bien avec beaucoup d'aliments. Aujourd'hui, changement de braquet avec ces champignons aux épices et lait de coco;) Un délice que...

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Tags: champignons bruns de Paris, carotte, oignon rouge, gousse d'ail, concentré de tomates, harissa, lait de coco, graines de cumin, cumin, cannelle, paprika, curcuma, gingembre, coriandre moulue

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28 janvier 2026

BUTTERNUT FARCIE À LA VIANDE HACHÉE

Après le froid et la neige, la douceur est revenue...mais avec la pluie;) Donc moins de marche et un peu plus de cuisine! Cette courge butternut farcie à la viande hachée a été fort appréciée après une séance tonique avec le kiné. Pour 1 personne affamée...

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Tags: courge butternut, viande hachée, oignon rouge, 1 oeuf, 1 gousse d'ail, fromage râpé de chèvre, ras el hanout

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1 novembre 2025

POÊLÉE DE BUTTERNUT ET LENTILLES AUX ÉPICES

J'ai décidé d'inclure de plus en plus les légumineuses dans mes préparations pour augmenter mon taux de protéines et ainsi avoir moins faim ou envie de manger;) J'ai donc préparé une poêlée de butternut et lentilles aux épices! C'était bien bon avec un...

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Tags: courge butternut, trio lentilles, oignon rouge, curry, cumin, ras el hanout, huile coco, bouillon de légumes

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7 octobre 2025

TAGLIATELLES À LA CRÈME DE BUTTERNUT

J'ai ouvert la saison des recettes automnales avec ces tagliatelles à la crème de butternut;) Inutile de dire que c'est bien bon! C'est tout simple... Faire revenir, dans un peu d'huile de coco, 1 petit oignon rouge émincé finement et saupoudré de ras...

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Tags: butternut, oignon rouge, chèvre frais, rase el hanout, huile de coco

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9 avril 2025

RÔTI DE PORC EN SAUCE-CUISSON LENTE

Très bon et surtout bien moelleux ce rôti de porc en sauce-cuisson lente;) Si vous avez un peu de temps, ça vaut la peine! Pour 5-6 personnes 1kg de rôti de porc (mon boucher m'a vendu un morceau entre l'échine et le filet) 2 càs de concentré de tomates...

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Tags: rôti de porc, concentré de tomates, harissa, sauce teryaki, oignon rouge, miel, vin blanc sec, huile d'olive

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1 avril 2025

WRAPS AVOCAT-SAUMON

Chez des amis, nous avons dégusté ces délicieux wraps avocat-saumon et à la première occasion, je les ai moi aussi préparés;) Il est possible de tout préparer quelques heures avant de servir et garnir les wraps au dernier moment! Pour 12 petites "coques"...

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Tags: wraps, avocat, saumon fumé, oignon rouge, st moret, ciboulette, huile d'olive douce, moutarde, sauce soja sucrée

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22 janvier 2025

COCOTTE POULET-LÉGUMES D'HIVER

Cette cocotte poulet-légumes d'hiver est un plat réconfortant;) J'ai noté les quantités de légumes et d'épices mais tout est variable et c'est ça qui est chouette! Pour 2 personnes 275g de filets de poulet un peu épais 1 oignon rouge 1 càc d'huile de...

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Tags: filets de poulet, carottes des sables, blanc de poireau, navets, chou fleur, conserve tomates pelées, oignon rouge, curry, ras el hanout, coriandre moulue, crème liquide entière, pruneaux