poireaux - l'atelier de la corvette

11 mars 2026

PINSA PESTO-POIREAUX

J'achète parfois des pinsas et je les garnis au gré des saisons;) Aujourd'hui, ce sera une pinsa pesto-poireaux! Je l'ai agrémentée de jambon blanc et de copeaux de parmesan...Je me suis régalée. Trancher 3 poireaux assez fins en rondelles et les rincer....

Posté par martine de LR à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pinsa, pesto vert, poireaux, 1 oignon jaune, jambon blanc, copeaux de parmesan

Partager cet article

24 janvier 2026

RISOTTO CHAMPI-POIREAUX

Un p'tit tour en cuisine pour préparer un risotto champi-poireaux...mes chouchous de l'hiver;) Un risotto se mérite car il faut rester près de la casserole pour ajouter le bouillon lentement et remuer! Pour 2 -3 personnes 250g de légumes: 1 poireau et...

Posté par martine de LR à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz à risotto, poireaux, champignons de paris, vin blanc sec, bouillon de légumes, crème fraîche, parmesan

Partager cet article

23 avril 2024

MINI TATINS AUX POIREAUX CARAMÉLISÉS

Servies en entrée avec une salade verte bien aillée...ou à l'apéritif, ces minis tatins aux poireaux caramélisés sauront vous régaler;) C'est une recette de mon amie Véronique qui l'a partagée sur son blog. Elle a utilisé du miel pour caraméliser et moi...

Posté par martine de LR à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, pâte feuilletée, confit de piquillos au piment d'Espellete, moutarde

Partager cet article

15 février 2023

CRUMBLE AUX LÉGUMES D'HIVER

Ce crumble aux légumes d'hiver est grandement inspiré du crumble de potiron de Jérémie Gorskie, alias Menthe Banane sur Instagram;) Très sympa ces saveurs du crumble mêlant parmesan et poudre de noisettes! Faites comme moi, choisissez des légumes qui...

Posté par martine de LR à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre de noisette, carottes, endives, parmesan, poireaux, beurre, huile de coco, crumble salé, ras el hanout, farine d'épeautre t80

Partager cet article

19 novembre 2022

BUTTERNUT FARCIE BACON-POIREAUX-FETA

Pour préparer cette butternut farcie bacon-poireaux-feta, je me suis encore inspirée d'une recette de Bérengère lue dans son dernier livre:"Zéro sucre et IG bas". Elle utilise du chorizo et bien plus de feta! Je me suis régalée de ce bon plat de saison;)...

Posté par martine de LR à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, parmesan, poireaux, feta, butternut, huile coco, légumes farcis

Partager cet article

23 février 2022

POMMES DE TERRE-POIREAUX ET ROQUEFORT

Dans le magazine: "Les petits plats de Laurent Mariotte",ces pommes de terre-poireaux et roquefort m'ont tapée dans l'oeil;) Évidemment, j'ai fait avec les moyens du bord! Et aussi avec mes goûts et envies du moment...Je pense que ma version est nettement...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, roquefort, poireaux, noix de pécan, ricotta di bufala

Partager cet article

23 janvier 2022

GRATIN LÉGUMES-POULET ET JAMBON CRU

Les poireaux et les carottes sont mes amis d'hiver;) Je les décline en soupes, poêlées ou gratins. Pour aujourd'hui, c'est un gratin légumes-poulet et jambon cru qui m'a régalée. J'ai juste oublié la petite touche de parmesan...Mais c'était très bon comme...

Posté par martine de LR à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, poireaux, crème liquide, moutarde, carotte, jambon cru, filet de poulet

Partager cet article

13 mars 2021

OEUF BRAISÉ SUR POÊLÉE POIREAUX-ÉPINARDS...

Une petite recette d'Ottolenghi...ça ne peut faire que du bien;) Pour me régaler d'un oeuf braisé sur une poêlée poireaux-épinards, j'avais tous les ingrédients, sauf le citron confit qu'il affectionne pour apporter fraîcheur et peps. Mes légumes préférés...

Posté par martine de LR à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, épinards, huile d'olive, poireaux, Ottolenghi, feta, zaatar

Partager cet article

17 février 2021

CUAJADA POIREAUX-BACON

En Espagne, nous mangeons parfois en dessert une cuajada; C'est un flan à base de yaourt de brebis, servi avec du miel et des fruits secs;) Lolo m'a inspirée pour préparer une version salée...Cette cuajada poireaux-bacon, je l'ai dégustée avec une vacancière...

Posté par martine de LR à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, lait, curry, poireaux, fromage blanc, huile de coco, cuajada, farine petit épeautre intégrale

Partager cet article

18 novembre 2020

FLANS POIREAUX-TRUITE FUMÉE

J'ai préparé ces flans poireaux-truite fumée...pour moi seule;) C'est une association fondante et légère que j'aime beaucoup! Servi avec une salade verte, chaque flan représente un repas complet et c'est donc parfait... Pour 3-4 ramequins 300g de poireaux:...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, curry, oeufs, flan salé, crème, poireaux, truite fumé