quinoa - l'atelier de la corvette

17 octobre 2025

BUTTERNUT FARCIE QUINOA-CHAMPIGNONS

Mercredi, chez mes petits producteurs, j'ai trouvé...encore... des courgettes, des fraises et des melons;) Les derniers de la saison! La semaine passée, tout était délicieusement savoureux alors je vais faire durer un peu le plaisir...J'ai également acheté...

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Tags: courge butternut, quinoa, champignons, cerneaux de noix, zaatar, cranberries séchées, fromage de chèvre frais, 1 gousse d'ail

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4 juin 2024

CROÛTE DE QUINOA-LÉGUMES ET RICOTTA

Pour changer de la traditionnelle quiche classique, voici une croûte de quinoa-légumes et ricotta;) Le quinoa est riche en protéines végétales et en fibres...C'est toujours bon à savoir pour ceux qui apprécient peu la viande et le poisson! C'est une recette...

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Tags: quinoa, oeufs, ricotta, parmesan, courgettes, champignons

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29 août 2023

SALADE RETOUR DE VACANCES...

Voici une salade toute simple et équilibrée pour amorcer la rentrée;) Je me suis régalée en m'inspirant de la salade de courgettes crues de mon amie Véronique...Je l'ai rendue complète grâce à quelques ajouts pour en faire une salade retour de vacances...sans...

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Tags: oeuf, salade, avocat, huile d'olive, ail en poudre, quinoa, courgette crue

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10 août 2023

SALADE VERTE ET BLANCHE

Voici une belle salade verte et blanche qui a comblé mes envies de fraîcheur;) Ce fut une assiette repas assez copieuse, gourmande et gentiment parfumée! Pour 1 personne Dans un petit saladier, disposer: *150g de haricots verts cuits et coupés en 2 *50g...

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Tags: persil, salade, amandes effilées, concombre, haricots verts, pois chiches, menthe, feta, quinoa, oignon blanc

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8 novembre 2022

POTIMARRONS FARCIS QUINOA ET BOEUF HACHÉ

Après les petits légumes farcis estivaux...voici le temps de leurs cousins automnaux;) Aujourd'hui, ces potimarrons farcis quinoa et boeuf haché et demain au tour des butternuts! Un petit plat complet servi avec une salade verte et voilà le tour est joué......

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Tags: tomates, ail, boeuf haché, potimarron, oignon rouge, échalote, quinoa

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23 avril 2022

FONDUE D'ÉPINARDS AU QUINOA

Installée sur mon canapé, en train de feuilleter "Simple" d'Ottolenghi...voilà qu'est arrivée l'heure du déjeuner;) Pas grand chose dans le frigo...Mais quelques ingrédients du placard et du congé pour tenter de me régaler! Mission accomplie avec cette...

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Tags: tomates séchées, quinoa, zaatar, épinards hachés

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20 novembre 2021

QUINOA AUX CHOUX DE BRUXELLES CARAMÉLISÉS

Une envie d'assiette vegan...Hop, hop, hop, je me tourne vers le dernier magazine:"Salad' box" qui regorge d'idées;) Mon choix s'est porté sur du quinoa aux choux de bruxelles caramélisés...avec quelques noix et baies de goji. Salade gourmande et dynamisante!...

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Tags: noix, miel, choux de bruxelles, quinoa, salade verte

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26 septembre 2021

PORRIDGE QUINOA-AMANDES AUTOMNAL

Voici un petit déjeuner qui change...J'aime bien varier entre sucré, salé, tartines;) Ce porridge quinoa-amandes automnal est réconfortant et peut être dégusté aussi en collation! Pour 1 personne 40g de quinoa: pour moi trio de quinoa 14cl de lait d'amande...

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Tags: lait d'amande, pomme, poire, purée d'amande complète, quinoa, porridge, sirop de coco

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13 mai 2021

COURGETTES FARCIES AU QUINOA

C'est une vieille recette du magazine "Avantages", datant de Mars 2005...,qui m'a régalée! Comme d'habitude, je l'ai un peu modifiée. J'ai remplacé les olives noires par un mélange tomates séchées et champignons. J'ai fait avec ce que j'avais;) Ces courgettes...

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Tags: tomates séchées, courgettes rondes, quinoa, gros champignons de Paris, feta ciboulette

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2 avril 2021

GALETTES DE QUINOA

Encore une recette de Marie-Laure André;) Et ça change du quinoa cuit tout simplement...que je n'apprécie que moyennement! Ces galettes de quinoa m'ont emballée...Quand je pourrai accueillir mes copines, je leur ferai goûter... Pour 2 personnes, 6 galettes...

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Tags: oeufs, parmesan, ciboulette, oignon rouge, quinoa, farine d'orge