ras el hanout - l'atelier de la corvette

12 juin 2026

TAJINE DE POULET AUX CITRONS CONFITS ET COURGETTES

J'ai utilisé ma cocotte en fonte pour préparer ce tajine de poulet aux citrons confits et courgettes et j'ai préparé un peu de semoule pour servir...Et nous nous sommes régalés;) Pour 3 personnes 3 cuisses de poulet coupées en deux 800g de courgettes...

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Tags: cuisses de poulet, courgettes, citrons confits, oignon, bouillon de volaille, ras el hanout

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2 mai 2026

SALADE POULET COMPLÈTE

Encore un pique nique en vue et cette fois j'ai préparé une salade complète poulet;) Elle est belle et bien bonne! Pour 2 personnes 1 filet de poulet de 180g 1 échalote 6 tomates cerises 2 petites carottes 150g de coeurs d'artichaut en bocal 120g de pois...

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Tags: filet de poulet, carottes, pois chiches, tomates cerises, semoule fine, coeurs d'artichauts, olives vertes, ras el hanout

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18 février 2026

VELOUTÉ DE LÉGUMES AU TRIO DE LENTILLES

Les crêpes c'est la vie....et les légumes aussi;) Max de saveurs pour ce velouté de légumes au trio de lentilles! 300g de fleurettes de chou fleur 80g de poireau 1 gousse d'ail 60 g de trio de lentilles 2 feuilles de laurier 1 pincée de ras el hanout...

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Tags: chou fleur, poireau, trio de lentilles, 1 gousse d'ail, ras el hanout, curry, feuilles de laurier, curcuma, yaourt grec

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28 janvier 2026

BUTTERNUT FARCIE À LA VIANDE HACHÉE

Après le froid et la neige, la douceur est revenue...mais avec la pluie;) Donc moins de marche et un peu plus de cuisine! Cette courge butternut farcie à la viande hachée a été fort appréciée après une séance tonique avec le kiné. Pour 1 personne affamée...

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Tags: courge butternut, viande hachée, oignon rouge, 1 oeuf, 1 gousse d'ail, fromage râpé de chèvre, ras el hanout

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18 janvier 2026

GRATIN DE BUTTERNUT À LA FOURME D'AMBERT

J'aime préparer la butternut simplement et parfois j'ajoute un petit truc;) On m'appelle "Madame Plus"! Aujourd'hui, c'est un gratin de butternut à la fourme d'Ambert qui m'a régalée... Éplucher la butternut, la couper en deux, l'épépiner et la tailler...

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Tags: butternut, ras el hanout, ail en poudre, fourme d'ambert, fromage blanc

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12 décembre 2025

PURÉE DE CHOU-FLEUR

Cette purée de chou-fleur est délicieuse;) Parfumée juste ce qu'il faut, elle accompagne à merveille viandes et poissons! Pour 4-5 personnes 850g de fleurettes de chou-fleur 450g de pommes de terre pas trop grosses 1 gousse d'ail 100g de crème fraîche...

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Tags: chou fleur, pomme de terre, 1 gousse d'ail, crème fraîche épaisse entière, ras el hanout

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26 novembre 2025

CURRY DE CHOU-FLEUR

Avec quelques crevettes poêlées, ce curry de chou-fleur a été un bon réconfort gourmand pour mes papilles;) Simple à préparer et plaisant à déguster! Pour 2 personnes 500g de fleurettes de chou-fleur 200g de pois chiches en bocal 1 oignon jaune 1 petite...

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Tags: chou fleur, bocal de pois chiches, lait de coco, oignon, gousse d'ail, curry, ras el hanout, cumin, coriandre moulue

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16 novembre 2025

COUSCOUS POULET-MERGUEZ

Il existe autant de recettes de couscous que de familles;) Ce couscous poulet-merguez ressemble énormément à celui du resto "La vallée Kabyle" qui nous régale régulièrement à La Rochelle...Et quand j'ai vu cette recette partagée, sur Insta, par Louloukitchen...

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Tags: cuisses de poulet, merguez, courgettes, carottes, navets, oignons jaunes, raisins secs blonds, ras el hanout, curcuma, cannelle, sel, concentré de tomates, tomates concassées, coriandre moulue, bâton de cannelle, huile d'olive, pois chiches

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1 novembre 2025

POÊLÉE DE BUTTERNUT ET LENTILLES AUX ÉPICES

J'ai décidé d'inclure de plus en plus les légumineuses dans mes préparations pour augmenter mon taux de protéines et ainsi avoir moins faim ou envie de manger;) J'ai donc préparé une poêlée de butternut et lentilles aux épices! C'était bien bon avec un...

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Tags: courge butternut, trio lentilles, oignon rouge, curry, cumin, ras el hanout, huile coco, bouillon de légumes

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30 septembre 2025

PETITS FLANS AUX SPIRALES DE LÉGUMES

J'aime bien varier mes petits déjeuners et ces petits flans aux spirales de légumes agrémentés de feta m'ont permis de me réveiller d'humeur joyeuse;) Merci Belqisl! Casser 2 oeufs, les fouetter en ajoutant progressivement 65ml de lait et 25g de maïzena....

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Tags: oeufs, lait, maïzena, feta, tomme de brebis, carotte, courgette, ras el hanout