sucre glace - l'atelier de la corvette

14 décembre 2024

TARTE BOURDALOUE

Cette tarte Bourdaloue est délicieuse...pas trop sucrée et légère car la crème d'amande est préparée avec des blancs battus en neige;) C'est le moment de se régaler! 1 pâte feuilletée 100 à 120g de sucre. Je n'ai mis que 100g car je savais que j'allais...

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Tags: pâte feuilletée, sucre, oeufs, poudre d'amande, poires au sirop, sucre glace

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7 décembre 2024

TRUFFES À LA PURÉE DE NOISETTES

Elle est toute simple cette façon de préparer des truffes...à la purée de noisettes;) Sur Insta, c'est Andréa qui a proposé ces belles petites gourmandises. Adorant la purée de noisettes, j'en ai préparé une petite vingtaine pour agrémenter un goûter...

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Tags: chocolat noir, purée de noisettes, cacao en poudre, sucre glace

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31 août 2024

FINANCIERS

Pour nos derniers goûters entre amis, j'ai préparé des financiers...Aux framboises et aux pépites! On se régale toujours autant;) Pour 12 financiers 4 blancs d'oeufs 70g de beurre 70g de crème liquide entière 125g de sucre glace 100g de poudre d'amande...

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Tags: blancs d' oeufs, beurre, crème liquide entière, sucre glace, poudre d'amande, farine

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10 février 2024

KAISERSCHMARRN-CRÊPE AUTRICHIENNE

Je ne résiste pas à partager de nouveau cette recette qui nous a beaucoup plu...cela change des crêpes traditionnelles que mon gourmand prépare toute l'année...ou presque;) Gourmandise en vue avec ce kaiserschmarrn;) C'est un dessert autrichien à base...

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Tags: rhum, lait, farine de châtaigne, oeufs, sucre glace, raisins secs blonds, autiche, pâte à crêpes

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30 décembre 2021

SOUFFLÉS AU GRAND-MARNIER

Toujours grâce à mon amie Véronique qui me fournit en vieux magazines, encore une recette dénichée dans un ancien "Femme Actuelle"...Et je n'ai absolument rien changé pour mettre toutes les chances de mon côté pour présenter et servir au mieux ces soufflés...

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Tags: lait, oeufs, sucre, maïzena, sucre glace, grand-marnier, beurre mou, soufflés

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14 juillet 2021

CRÈME TIRAMISU AUX FRAISES ET SIROP DE SUREAU

Depuis que nous avons découvert, en Italie et en Croatie, le cocktail Hugo...le sirop de fleurs de sureau fait partie de nos ingrédients fétiches;) Je trouve ce cocktail plus léger que le spritz avec du campari! Bref, lorsque j'ai lu le dernier magazine...

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Tags: fraises, mascarpone, sucre glace, tiramisu, sirop de sureau, biscuits à la cuillère, crème fleurette entière

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17 mars 2021

MOUSSE STRACCIATELLA

J'ai réalisé à la lettre une recette de Cyril Lignac, dénichée dans un magazine. J'étais certaine de régaler mes gourmands avec cette mousse stracciatella. C'est une mousse, sans oeuf, réalisée avec du cholat blanc mélangé avec une chantilly bien ferme,...

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Tags: mascarpone, chocolat noir, gousse de vanille, sucre glace, crème liquide entière, Cyril Lignac, mousse chocolat blanc

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12 avril 2019

MINI MILLE-FEUILLES

J'ai passé mes 20 premières années dans une boulangerie-pâtisserie...et le dimanche c'était le jour des gâteaux. Chaque jour de la semaine, flans chouquettes, madeleines et autres tartelettes se disputaient la meilleure place dans les vitrines. Mais le...

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Tags: lait, sucre, beurre, pâte feuilletée, sucre glace, farine, gousse vanille, jaune d'oeuf

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10 mai 2018

FINANCIERS CHOCOLAT BLANC-AMANDE

Avec une salade de fraises, ces financiers chocolat blanc-amande ont été un accompagnement idéal;) Recette trouvée chez Lolo, conservée au chaud quelques jours seulement...Je croule sous ses recettes à tester et toutes les autres! Pour 5 financiers 80g...

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Tags: crème fraîche liquide, sucre glace, blancs d' oeufs, chocolat blanc amandes, amandes en poudre

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6 avril 2018

CRAQUELÉS À LA PÂTE À TARTINER

Pour choisir des biscuits, je suis allée une fois encore chez Chri stelle. Je désirais une recette sans gluten, incluant de la pâte à tartiner. J'en ai reçu un pot de la part de ma copine Agnès qui connaît mon amour du chocolat et aussi de la purée d'amande...Elle...

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Tags: sucre glace, blanc d'oeuf, noisettes en poudre, amandes en poudre, pâte à tartiner