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l'atelier de la corvette
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vinaigre de vin
26 août 2026

CREVETTES FAÇON AIGRE DOUCE

CREVETTES FAÇON AIGRE DOUCE
Une petite régalade ces crevettes façon aigre douce;) Recette sucrée salée...mais pas trop sucrée car je n'apprécie pas trop quand le sucré l'emporte! Servies avec un peu de riz comme il se doit. Pour 2 personnes 300g environ de crevettes crues décortiquées,...
Posté par martine de LR à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crevettes crues,  1 oignon jaune,  poivron rouge,  ail,  ketchup,  vinaigre de vin,  miel,  sauce soja allégée en sel,  maïzena

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19 juin 2026

COURGETTES GRILLÉES-PARMESAN-TOMATES MARINÉES

COURGETTES GRILLÉES-PARMESAN-TOMATES MARINÉES
Recette parfaite pour les journées chaudes;) Ces courgettes grillées-parmesan et tomates marinées permettent de manger léger! Tout d'abord, préparer votre marinade et la conserver dans un pot en verre: Mélanger: *8 cl d'huile d'olive *6 cl de vinaigre...
Posté par martine de LR à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  huile d'olive,  ail semoule,  zaatar,  copeaux de parmesan,  tomates,  oignons nouveaux,  vinaigre de vin,  1 gousse d'ail,  oignon nouveau,  ciboulette,  persil,  basilic

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2 juin 2026

SALADE CROQUANTE

SALADE CROQUANTE
Aux beaux jours, j'alterne les poêlées de légumes cuits et les salades de légumes crus. Et je dégaine la sauce vinaigrette savoureuse que j'adore. Avec un filet de poulet, mariné au beurre de cacahuète, et cuit au grill, j'ai préparé une salade croquante;)...
Posté par martine de LR à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: concombre,  radis,  carotte,  tomates cerises,  cacahuètes,  filet de poulet,  huile d'olive,  vinaigre de vin,  1 gousse d'ail,  oignons nouveaux,  persil

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13 mai 2025

SAUCE CRUDETTE...RICHE EN PROTÉINES

SAUCE CRUDETTE...RICHE EN PROTÉINES
Merci à Irisa qui m'a donné envie de préparer cette sauce crudette...riche en protéines;) Elle peut accompagner des crudités, des crevettes, du poisson et de la viande froide. Pourquoi se priver? Mixer: *1 càs de moutarde *1 càs de vinaigre de vin *2-3...
Posté par martine de LR à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs durs,  moutarde,  skyr,  vinaigre de vin

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8 septembre 2023

FILET MIGNON DE PORC LAQUÉ

FILET MIGNON DE PORC LAQUÉ
Je suis souvent tentée par les recettes de mon amie Véronique;) Et mon dévolu s'est finalement jeté sur un filet mignon de porc laqué! N'ayant pas de miel, j'ai ouvert un pot de confit de piquillos au piment d'Espelette rapporté d'une de nos escapades...
Posté par martine de LR à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  vinaigre de vin,  confit de piquillos au piment d'Espellete,  filet mignon de porc

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1 juin 2023

TOMATES MARINÉES EN SALADE

TOMATES MARINÉES EN SALADE
Point de tomates encore au jardin...Et comme l'envie se fait de plus en plus sentir, je les achète chez Grand Frais et elles sont bonnes! Sans doute pas autant après avoir mûri dans le jardin, au soleil;) J'en ai choisi plusieurs sortes et j'ai préparé...
Posté par martine de LR à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  ail,  basilic,  persil,  huile d'olive,  oignons nouveaux,  vinaigre de vin

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12 février 2022

WOK DE LÉGUMES FONDANTS-AMANDES-ROQUEFORT

WOK DE LÉGUMES FONDANTS-AMANDES-ROQUEFORT
Un petit repas bien sympa que ce wok de légumes fondants-amandes-roquefort;) J'adore associer le roquefort avec les légumes d'hiver...J'ai adapté une recette de "Madame Figaro". Pour 2 personnes 1 oignon 2 carottes 1 belle pomme de terre 1 brocoli 1 càs...
Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  pommes de terre,  sauce soja,  roquefort,  amandes,  brocolis,  miel,  carottes,  wok,  vinaigre de vin

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7 juillet 2021

SALADE BICOLORE AUX CREVETTES- VINAIGRETTE AU PARMESAN

SALADE BICOLORE AUX CREVETTES- VINAIGRETTE AU PARMESAN
L'été, les salades complètes constituent souvent l'essentiel de mes repas;) Je varie les légumes, les protéines et les assaisonnements ainsi que la présentation et je me régale! J'adore les salades avec les crevettes car elles s'adaptent à tout, je trouve......
Posté par martine de LR à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  huile d'olive,  concombre,  parmesan,  moutarde,  tomates cerises,  lentilles roses,  radis,  vinaigre de vin,  salade complète,  mâche

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23 avril 2021

POULET ET POMMES DE TERRE-SAUCE À L'AIL NOIR

POULET ET POMMES DE TERRE-SAUCE À L'AIL NOIR
Dans son livre "Simple", le chef Ottolenghi dévoile quelques uns de ses ingrédients signature! Parmi ses dix pépites, comme il les appelle, il y a le zaatar et l'ail noir que je me suis empressée de me procurer;) Et j'ai ainsi préparé, à ma façon, des...
Posté par martine de LR à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: persil,  vin blanc sec,  vinaigre de vin,  huile d'olive douce,  cuisses de poulet,  zaatar,  ail noir,  pommes de terre grenaille

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21 avril 2020

POULET À LA BARCELONAISE

POULET À LA BARCELONAISE
J'aime bien varier les plats de poulet et je suis toujours à la recherche d'une recette à tester:) Si vous aimez les saveurs parfumées, vous aimerez ce poulet à la barcelonaise et vous pourrez aisément ajuster les quantités d'oignons, d'ail et de basilic!...
Posté par martine de LR à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  oignon nouveau,  piment d'espelette,  vinaigre de vin,  huile d' olive,  cuisses de poulet,  basilc

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