Je ne suis jamais allée aux États-Unis, contrairement à Anne du blog "Papilles et pupilles"... Elle a pensé à rapporter cette délicieuse recette de pan-cakes comme à Brooklyn qui nous a régalés de bon matin. Autour de la table, chacun a garni ses pan-cakes...

Cette panna cotta de Laurent Mariotte a ravi le palais des gourmands...Et nul besoin de gélatine ou d'agar agar! Le secret réside dans les blancs d'oeufs fouettés, ajoutés à la crème,...qui jouent le rôle de solidifiant;) J'aime beaucoup cette astuce....