mardi 29 août 2017

TATIN DE BRANDADE AUX POIVRONS ROUGES

Pendant les vacances, la maison a accueilli pas mal d'amis...Au programme, détente, baignades, lecture, siestes, papotages et cuisine;) Tout le monde a mis la main à la pâte et nous nous sommes bien régalés tout l'été! Cette tatin de brandade aux poivrons rouges préparée par Véronique a été dégustée en entrée accompagnée d'une salade puis le lendemain à l'apéro. Inutile de dire que ma retraite a encore été bien fêtée! Pour 5-6 personnes 1 pâte feuilletée 6 à 8 poivrons rouges 200g de brandade 1 gousse d'ail 1 filet d'huile... [Lire la suite]
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lundi 31 juillet 2017

TOMATES FARCIES A LA FONDUE POIVRONS-CHORIZO

Des invités de passage à l'improviste pour une journée, pas trop le temps de se mettre en cuisine...mais envie de partager un bon moment;) J'ai préparé un apéritif dînatoire avec ce que j'avais sous la main: des petits feuilletés congelés par mes soins, du bon saucisson, des cubes de melon, du jambon serrano, des olives, des moules sautées, et une p'tite fondue poivrons-chorizo repérée chez Hélène de Cannes! Du fromage et en dessert une coupe de fraises-glace-caramel de fraises. Et le lendemain...de bonnes tomates farcies à la... [Lire la suite]
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samedi 28 mars 2015

DOS DE CABILLAUD ET SALSA OTTOLENGHI

Dans le "Cook book" d'Ottolenghi, j'ai bien évidemment repéré plusieurs recettes à tester d'urgence...La première à entrer en lice dans ma cuisine est une salsa de poivrons rouges et noisettes qui a accompagné deux dos de cabillaud bien frais et bien charnus;) Dans sa recette, il sert cette salsa avec des filets de saumon bio! J'ai privilégié mes goûts pour le choix du poisson et bien sûr la saison pour les légumes; j'ai donc acheté un bocal de poivrons rouges, je les ai bien rincés avant de les cuisiner et ce fut parfait! Comme... [Lire la suite]
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mercredi 10 septembre 2014

COURGETTES RONDES FARCIES VOLAILLE-LÉGUMES

Une petite recette parfaite pour mon bento du midi...Légère comme tout, goûteuse tout de même;) J'ai accompagné ces courgettes rondes farcies volaille-légumes d'un duo de riz de Camargue (riz semi complet et riz rouge) et j'ai apprécié! 2 courgettes rondes 150g de volaille ( filet de poulet et bacon de dinde) 1 échalote 1 tomate 1/2 poivron rouge persil sel, poivre   Couper le filet de poulet et les tranches de bacon de dinde en morceaux puis les mixer. Laver les courgettes et couper leur chapeau. Les creuser et... [Lire la suite]
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samedi 6 septembre 2014

PETITES VERRINES DU SOLEIL

Ces petites verrines du soleil sont parfaites pour une mise en bouche fraîche et légère! Présentation colorée pour se mettre en appétit ...et donner envie de plonger sa cuillère;) Pour 8 petites verrines 2 yaourts brassés 2 petits poivrons rouges ciboulette copeaux de tomate séchée sel, poivre 1 pincée de cinq épices 8 tranches de bacon de dinde Mélanger les yaourts avec un peu de sel et de poivre, des copeaux de tomate séchée et de la ciboulette ciselée. Répartir dans des petites verrines et placer au frais. Couper les... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 06:26 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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