TARTINADE BETTERAVES-POIS CHICHES

Mon pêché mignon salé ce sont les tartinades. Pour l'apéritif entre amis ou tout simplement pour agrémenter une assiette de légumes;) Avec une tranche de pain, mon repas est vite prêt! Aujourd'hui, ce sera une tartinade betteraves-pois chiches qui accompagnera quelques radis et mes premières asperges...

Pour 4 personnes

1 bocal de 400g de pois chiches

200g de betterave cuite

1 échalote

1 pincée de cumin

1 càc de copeaux de poivrons séchés

1 filet de jus de citron

3 càc de purée d'amande blanche

sel, poivre

Égoutter et bien rincer les pois-chiches. Puis les plonger dans une casserole d'eau bouillante une dizaine de minutes.

Éplucher et émincer finement l'échalote.

Prélever environ 7 cl d'eau de cuisson des pois-chiches et mixer avec l'ensemble des ingrédients.

Goûter pour ajuster l'assaisonnement...

Comments

[babakitchen]

hummmm voila qui est bien sympa pour un repas satisfsisant, je goûterais bien !!

[yumelise]

Cà donne envie d'un apéro !

[Mely_Llewelyn]

J'aime les tartinades moi aussi ! cette jolie version rose a l'air extra !

Bises et bon dimanche.

[Matina]

C'est superbe !

[Nassydz]

Une bonne idée pour l'apéritif entre amis. A retenir pour cet été. Merci.

[kali]

Une belle assiette printanière!

J'aime l'originalité de la tartinade.

Bonne soirée

[Sophie]

Une bien jolie recette pour l'été qui s'annonce et les apéritifs entre amis, tes photos sont super gourmandes. Gros bisous Martine