CRÈMES COCO AUX FRUITS

Ces crèmes coco aux fruits ont été réalisées deux fois en quelques jours...Le gourmand de la maison en redemande déjà;) La version aux mangues étant un peu sucrée, j'ai diminué la quantité de sucre et ajouté ...une lichette de rhum, pour la version aux framboises!

Pour 6 ramequins

40cl de crème de coco

2 jaunes d'oeufs

60g de cassonade

2 càs de rhum

2 càs de noix de coco râpée

un peu de beurre

Verser de l'eau dans la lèchefrite du four et préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, blanchir les jaunes et la cassonade pour bien dissoudre le sucre.

Ajouter le rhum ainsi que la crème de coco.

Beurrer légèrement les ramequins et y verser la préparation.

Enfourner, au bain marie, dans la lèchefrite pour 20 minutes.

Laisser refoidir à température ambiante puis disposer au frigo quelques heures.

Au moment de servir, saupoudrer de noix de coco râpée puis décorer de framboises ou de dés de mangue;)

Comments

[Marion]

J'adore ces petits pots de crème riche en coco !

Bonne journée, bises.

[Mamounette85]

Oh oui c'est bon j'en fais avec la crème de coco et le goût est divin. Elles sont joliment décorées. Bonne soirée bisous