GÂTEAU RHUMÉ À LA FARINE DE CHÂTAIGNE

 Voici une petite douceur pour combler le manque de soleil et de chaleur! Ce gâteau rhumé à la farine de châtaigne, simple et rapide à préparer est une combinaison de plusieurs recettes...Le rhum apporte vraiment un plus, plus :)

Pour 6 personnes

100g de farine de châtaigne

50 g de farine classique

125g de sucre ou 60g de fructose

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

100g de beurre fondu

10cl de lait

5cl de rhum

Tamiser les deux farines dans un saladier. Ajouter le sucre, la levure. Mélanger puis ajouter 4 jaunes d'oeufs, le beurre fondu, le lait et le rhum.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé et faire cuire dans le four préchauffé à 180°, 25 à 30 minutes.

     Ce gâteau a été très apprécié.....par tous ceux qui l'ont goûté!

Léger, moelleux, se déguste avec les doigts. Ou si on est vraiment très gourmand, on ajoute une boule de glace....

                                                            À vos cuillères :)