CAKE AUX POMMES...AUX POIS CHICHES

Quand mon amie Véronique vient à la maison, nous essayons de nous régaler tout en restant raisonnables;) Nous aimons nous faire découvrir mutuellement  des petits plats et des desserts. Et encore une fois, le pari a été tenu!

Elle a ainsi préparé ce cake aux pommes...aux pois chiches. Si comme moi on évite, au maximum, sucre et gluten, cette recette, dénichée sur le forum interne WW, permet de terminer un repas sans arrière pensée! Elle l'a légèrement améliorée à notre goût en ajoutant une pointe de cannelle et une lichette de rhum;)

Pour 1 cake

4 pommes

1 petite conserve de pois chiches: 210g

4 oeufs

2 sachets de sucre vanillé

1 petite càc de cannelle

1 ou 2 càs de rhum

Éplucher et émincer les pommes en petits dés. Rincer abondamment les pois chiches pour ne plus avoir de mousse.

Mixer les pois chiches avec 1/4 des pommes. Ajouter les oeufs ainsi que le sucre vanillé. Mixer de nouveau. Verser dans un saladier, saupoudrer de cannelle, arroser de rhum et verser le reste de pommes. Mélanger délicatement.

Huiler, avec un peu d'huile de coco, et fariner un moule à cake. Y verser la préparation et faire cuire, 30 minutes, à 180°.

Nous l'avons dégusté avec un peu de yaourt soja aromatisé amande...Faites à votre goût et selon vos envies;)

J'ai des flocons de pois chiches...J'essaierai avec une prochaine fois!

Comments

[Chrystel]

Etonnant ton cake Martine. Utiliser des pois chiches. Je n'y aurais pas pensé mais c'est astucieux. Bisous

[lolo]

très original ce cake ! avec des pois chiches dedans très honnêtement je n'y aurai jamais pensé ! bon mercredi des bises

[Marie/Aggietlili]

je serai vraiment curieuse d'y gouter ! j'avais déja entendu parler des pois chiches en pâtisserie, mais jamais osé passer le cap...à tenter ! bon we :)

[Mauricette]

hum, il est original ce cake gourmand !

[yumelise]

Et bien c'est très original ! Il doit être bien bon !

[Cécile CC]

Il est très sympa ce cake, bises

[LAKIWIZINE]

Très original!

[elodiesucree]

Excellente idée, un cake très alléchant, gros bisous 😘

[Poupoule]

Un bien beau cake

Bonne soirée bisous