SORBET FRAMBOISE

Après une délicieuse glace à la framboise, bien onctueuse...j'ai préparé un sorbet à la framboise.

Pour 4 personnes

450 g de framboises surgelées

60g de fructose

1 verre d'eau

1 blanc d'oeuf

Faire dissoudre le sucre dans l'eau; monter le blanc en neige assez ferme.

Mixer les framboises; ajouter le verre d'eau sucré et continuer de mixer. Ajouter enfin le blanc battu en neige et mixer de nouveau.

Placer dans un bac en plastique pour un p'tit tour au congélateur.

Ça m'a bien plu aussi; c'est léger et  moins sucré que ceux du commerce! Les proportions me conviennent! A vous de voir...