Quand mes amis séjournent à la maison, j'aime le moment où ils passent derrière les fourneaux pour me faire découvrir leurs plats fétiches du moment;) Cette fois, c'est Véronique qui a préparé des champignons farcis aux rillettes de saumon.

Nous sommes toutes les deux en "rééquilibrage alimentaire" et c'est une idée qu' elle a déniché sur le réseau ww qui réunit les membres de cette communauté! Et inutile de dire que nous adorons les champignons et le saumon;)

Un petit régal avec une tranche de pain noir...

champignons farcis aux rillettes de saumons (2)

Pour 8 gros champignons ou 16 moyens

280g de saumon cuit à la vapeur

150g de saumon fumé

100g de fromage blanc à 0%

1 càs de moutarde

1 botte de ciboulette ciselée

Mixer assez finement tous les ingrédients. Saler et poivrer légèrement.

Garnir les champignons légèrement creusés. Servir avec des tranches de pain noir ou de seigle...

champignons farcis aux rillettes de saumons (1)