mercredi 11 septembre 2019

PETIT ÉPEAUTRE AUX COURGETTES...FAÇON PISTOU

J'ai acheté du petit épeautre...pour varier du quinoa et du sarrasin;) Pour préparer des salades composées, des plats chauds quasi complets tel ce petit épeautre aux courgettes...façon pistou! Encore une recette de Marie Chioca découverte dans "Les secrets de la cuisine à IG bas". Je l'ai légèrement modifiée et surtout servie sans tout mélanger. "Le petit épeautre est une céréale ancestrale, non hybridée à outrance comme les blés modernes" Pour 4 personnes 300g de petit épeautre en grains 1 oignon rouge 5càc d'huile d'olive ... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 11:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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samedi 11 août 2018

BAR AU FOUR CITRON VERT ET TOMATES

Quand nous habitions Pau, nous allions manger dans un restaurant "La plancha" qui proposait des dorades à l'espagnole...J'ai voulu recréer approximativement ces saveurs en préparant ce bar au four citron vert et tomates;) Et je me suis inspirée d'une recette parue dans le magazine "Avantages" de Juillet! Pour 2 personnes 1 bar vidé et écaillé par votre gentil poissonnier! 1 quinzaine de tomates cerises 2 citrons verts 1 gousse d'ail 1 oignon blanc piment d'Espelette copeaux de tomates séchées un peu de persil huile... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 13:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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