huile d'olive - l'atelier de la corvette

750 grammes

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huile d'olive

5 mai 2014

FIDEUA

Aujourd'hui c'est mon amie Véronique qui est en cuisine pour nous préparer une fideua...J'ai lu que "fideu" en catalan, signifie vermicelle. La fideua est donc une spécialité de Valence, à base de vermicelles cuits dans un bouillon de poisson. Et on l'agrémente...

Posté par martine de LR à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, seiches, huile d'olive, fumet de poisson, vermicelles

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23 avril 2014

PETITS CAKES AMANDE CRANBERRIES

PETITS CAKES AMANDE CRANBERRIES

C'est chez Barbara que j'ai repéré cette recette pour utiliser mes blancs d'oeufs congelés! J'ai adapté les quantités au poids de mes quatre blancs...Et voilà, ces petits cakes amande cranberries furent vite préparés, vite cuits...et rapidement dégustés...

Posté par martine de LR à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, purée d'amande, cake sucré, amandes effilées, huile d'olive, cranberries

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22 mars 2014

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX HERBES

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX HERBES

Aujourd'hui, pour faire plaisir à mon gourmand, j'ai préparé des pommes de terre en salade... Comme le faisait ma p'tite mère quand elle ne savait quoi lui préparer pour satisfaire son appétit! Agrémentée d'herbes et d'oeufs de caille et assaisonnée d'une...

Posté par martine de LR à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, huile d'olive, ciboulette, baume de Bouteville, estragon, oeufs de caille, oignon rouge, persil plat

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13 décembre 2013

GUACAMOLE AVOCAT-ARTICHAUT

GUACAMOLE AVOCAT-ARTICHAUT

J'aime les tartinades...C'est pratique car on peut les préparer quelques heures avant l'heure fatidique . C'est convivial car chacun essaie de trouver les ingrédients qui la composent... Et dans un joli contenant, c'est appétissant à regarder. Ce guacamole...

Posté par martine de LR à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, avocat, huile d'olive, filets d'anchois, fonds d'artichaut

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13 août 2013

FILETS DE MAQUEREAU À MA MODE

FILETS DE MAQUEREAU À MA MODE

Ah! le maquereau, petit poisson reconnaissable entre tous, avec son corps effilé et zébré, ses couleurs irisées et son petit ventre blanc. C'est le chouchou car il est riche en oméga 3 et autres vitamines et minéraux. À dire vrai, je connais surtout le...

Posté par martine de LR à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, maquereau, moutarde à l'estragon

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