l'atelier de la corvette

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13 novembre 2013

CRÈME CHÂTAIGNE AMANDE CHOCOLAT

CRÈME CHÂTAIGNE AMANDE CHOCOLAT

J'essaie toujours d'acheter des livres ce cuisine proposant de belles photos. J'apprécie toutefois les mises en scène, mettant en valeur le plat, sans trop de chichis. En ce qui me concerne, j'ai un petit appareil photo numérique, pas énormément de temps...

Posté par martine de LR à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de châtaigne, lait d'amande, amandes effilées, chocolat noir

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11 novembre 2013

CHAMPIGNONS CHÈVRE FRAIS VIANDE DES GRISONS

CHAMPIGNONS CHÈVRE FRAIS VIANDE DES GRISONS

J'ai trouvé dans le dernier Avantages ce qu'il vous faut pour préparer une petite mise en bouche légère...Je suis allée au plus simple, car je n'avais pas tous les ingrédients, et c'était ma foi fort agréable:) Il ne reste qu'à servir l'apéro avec ces...

Posté par martine de LR à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, chèvre frais, ciboulette, viande des grisons

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9 novembre 2013

CURRY VERT DE LÉGUMES DU MARCHÉ

CURRY VERT DE LÉGUMES DU MARCHÉ

L'automne est bien là avec ses journées plus courtes et tristement grises. Pour embaumer la cuisine et ensoleiller notre assiette, j'ai préparé un curry vert avec les légumes achetés au marché. Des couleurs, du parfum et de bons légumes encore un poil...

Posté par martine de LR à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, lait de coco, légumes

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8 novembre 2013

BOULETTES-BOEUF-RAISINS SECS-POUDRE D'AMANDE-

BOULETTES-BOEUF-RAISINS SECS-POUDRE D'AMANDE-

Chez mon petit boucher, je trouve de la très bonne viande et parfois des fiches recettes...Je ne suis pas du tout fan de viande rouge mais par contre j'aime beaucoup les accords salés sucrés. Donc quand j'ai lu cette recette de boulettes de boeuf aux...

Posté par martine de LR à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, boeuf haché, poudre d' amande

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6 novembre 2013

BRIOCHE TANTE AMÉLIE

BRIOCHE TANTE AMÉLIE

Dans le vieux cahier de recettes de ma mère,comme dans tous nos cahiers et autres classeurs, il y a aussi des pages volantes... et sur l'une d'entre elles, j'ai découvert la recette de la brioche tante Amélie. Elle a écrit qu'on peut la servir avec des...

Posté par martine de LR à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, crème fraîche, maïzena

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4 novembre 2013

POMMES DE TERRE FORESTIÈRES

POMMES DE TERRE FORESTIÈRES

Avec ces quatre ingrédients souvent présents dans les cuisines , il est possible de se concocter un bon petit plat ...pas trop gras, pas trop cher et tout de même réconfortant! Pour 4 personnes 1kg de pommes de terre 150g de dés de bacon 2 oignons 200g...

Posté par martine de LR à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, oignon, pommes de terre, dés de bacon

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2 novembre 2013

LAPIN EN CIVET

Depuis que le gourmand de la maison me demande un lapin en sauce...eh bien voilà le lapin en civet...mariné longuement dans les règles de l'art! Pour 6 Marinade à préparer la veille: 1 bouteille de vin rouge corsé (Corbières) 1 petit verre à liqueur de...

Posté par martine de LR à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, vin rouge, lapin, dés de bacon

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1 novembre 2013

LIQUEUR 44

Après avoir lu chez Ayghon, une recette de rhum arrangé ...j'ai eu envie de nous préparer une petite douceur digestive . J'ai plongé directement dans les livres de recette de ma mère et j'ai trouvé cette liqueur 44 à base de 44 grains de café, piqués...

Posté par martine de LR à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, café, clou de girofle, eau de vie, orange

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