l'atelier de la corvette

31 mai 2014

GASPACHO CONCOMBRE COCO

Aujourd'hui, pour se mettre au vert, rien de tel qu'un gaspacho concombre coco. Présentée dans une petite verrine, cette mise en bouche délicatement veloutée, servie bien fraîche, sera parfaite lors d'un barbecue/plancha au jardin ou sur la terrasse....

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Tags: concombre, lait de coco

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26 mai 2014

PAIN RUSTIQUE

Merci Barbara de m'avoir donné envie de faire un peu de boulange;) Je suis née dans une boulangerie et par conséquent j'adore l'odeur du pain qui cuit et qui embaume l'air! Aujourd'hui, j'ai préparé un pain rustique en mélangeant farine de seigle, farine...

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Tags: pain, farine de seigle, farine intégrale, farine semi-compacte

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25 mai 2014

TABOULÉ LIBANAIS

Pour ce tour en cuisine n° 365 proposé par Miss Cuisine, je devais aller piocher une recette chez Rachelle de Tambouille en barbouille...Et c'est ce taboulé libanais qui m'a fait de l'oeil! C'est vrai qu'à cette saison, les salades sont très présentes...

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Tags: tomates, citron, boulgour, huile d'olive, oignon rouge, persil plat, menthe

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23 mai 2014

SÉLECTION ... LÉGÈRE

Si, comme moi, vous êtes gourmands et si vous éprouvez, après quelques "excès", le besoin d'adopter pour quelques jours une alimentation plus...et moins..., cette sélection légère est pour vous. Pour se faire plaisir en retrouvant le chemin d'un équilibre...

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Tags: léger

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19 mai 2014

SALADE DE POMMES DE TERRE PRINTANIÈRE

Des couleurs, de la douceur, du croquant! Du vert avec le concombre et le persil plat, du rouge avec les tomates cerises, l'oignon et la viande des Grisons, du "blanc" avec les pommes de terre, la tomme de brebis et les pignons légèrement dorés. Cette...

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Tags: pommes de terre, concombre, viande des grisons, pignons, tomates cerise, tomme de brebis

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18 mai 2014

MIETTES DE MERGUEZ SUR SAUCE CHILI ET TROIS RIZ

Aujourd'hui, je participe au tour rouge chez Miss Cuisine. Et des ingrédients rouges, il y en a dans mes placards...et dans mon congélateur, prêts à être assemblés! Et oui, une à deux fois par an, je fais provision, chez un petit charcutier corrézien,...

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Tags: poivron, tomates, haricots rouges, merguez, oignon rouge, 3 riz, sauce tomate

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16 mai 2014

PAD THAI À MA FAÇON

Le pad thai ou "friture de style thailandais" est un plat à base de pâtes de riz. De nombreuses variantes sont réalisables selon ses goûts et les ingrédients dont on dispose. Le pad thai à ma façon est aujourd'hui végétarien et il ressemble beaucoup à...

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Tags: champignons, poivron, oeuf, oignon, sauce soja, carottes, vermicelles de riz, tofu fumé, cacahuètes, purée de piment

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14 mai 2014

CRÈMES COCO-FRAISES

La saison des fraises arrive enfin! Quand elles sont suffisamment parfumées et sucrées comme il faut, je les mange telles quelles sans artifice...Je laisse glace et crème chantilly au gourmand de la maison et je me régale simplement;) Aujourd'hui, l'envie...

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Tags: lait, crème fraîche, fraises, agar agar, lait de coco, sirop d'agave, sucre vanillé

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12 mai 2014

CLAFOUTIS CHÈVRE OIGNONS CIBOULETTE ET PIGNONS

Mon pêché mignon c'est le fromage et je ne suis pas sectaire, je les aime tous, surtout ceux qui ont du caractère...Je les adore devrai je dire! Du bon pain et du fromage et je fais un très bon repas! J'achète le fromage de chèvre chez des petits producteurs...

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Tags: clafoutis salé, chèvre frais, ciboulette, crème végétale d'avoine, oignons nouveaux, pignons

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10 mai 2014

FAR OLIVES NOIRES TOMATES SÉCHÉES TOFU FUMÉ

Encore une recette, légèrement adaptée de Cléa, pour nos amis végétariens et les autres! Sincèrement, à l'heure de l'apéritif, ce far aux olives noires et tomates séchées fera des heureux. J'ai beaucoup aimé sa texture souple et sa légèreté...Il est sans...

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Tags: cake salé, oeufs, maïzena, tomates séchées, olives noires, tofu fumé