l'atelier de la corvette

23 avril 2013

CRÈME LÉGÈRE SUR FRUITS

Pour terminer un repas sur une note onctueuse et légèrement sucrée, j'ai déniché, je ne me souviens plus où..., cette recette de petite crème légère. Selon les goûts, les besoins et les envies de chacun, elle est facilement adaptable! Pour 2 à 3 verrines...

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Tags: lait, fruits, vanille

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22 avril 2013

PUDDING DE CERISES AU SIROP

Dans la boulangerie de mon enfance, les gâteaux traditionnels étaient préparés le samedi après-midi et le dimanche matin pour être vendus dans la foulée...Leur qualité principale était donc la fraîcheur! Que trouvait - on dans les vitrines? Religieuses,...

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Tags: pudding, cerises

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11 avril 2013

BABA AU RHUM

Si vous avez un peu de temps ( pour laisser reposer la pâte...) et si vous aimez le rhum, vous allez vous régaler! J'ai déjà préparé plusieus babas, mais cette recette est la meilleure de toutes. Elle est tirée d'un "Elle à table", vieux de presque dix...

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Tags: rhum, baba

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9 avril 2013

CRÈME AMANDE

Il y a maintenant quelques jours, j'ai préparé une crème chocolat amande, inspirée du livre de Cléa. Mon gourmand, n'appréciant pas trop le chocolat, avait proposé de refaire cette crème...mais sans chocolat pour mieux percevoir le goût de l'amande. Demande...

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Tags: lait, purée d'amande

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7 avril 2013

PANCAKES

Besoin d'une pause gourmande dès le matin....J'ai ce qu'il vous faut dans ce petit livre de spécialités sucrées anglo-saxonnes... Voici les pancakes de Pascale Weeks. Tous les ingrédients sont sortis... Pour une quinzaine de pancakes 4 oeufs 30 cl de...

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Tags: pancakes

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3 avril 2013

GÂTEAU CUILLÈRE

Les enfants adorent mettre la main à la pâte; alors voici une recette qui les ravit au plus haut point! Je l'ai trouvée sur Marmiton. Avec mes petits élèves, nous avons déjà fait plusieurs variantes. Celle qu'ils préfèrent.....pépites de chocolat.......

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Tags: gâteau cuillère

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26 mars 2013

GÂTEAU AUX CERISES

Voici le deuxième gâteau du thé gourmand, pris dans le jardin, en ce week end printanier... un gâteau aux cerises. Ma mère conservait quelques vieilles fiches dans son cahier de recettes. En voici donc une sortie du passé....Et là non plus, rien de bien...

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Tags: rhum, biscuits cuiller, gâteau, cerises

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25 mars 2013

GÂTEAU CHOCOLAT....SANS BEURRE

Ce premier week end printanier est une réussite, ici. Avec Agnès, nous avons pris un thé gourmand dans le jardin. Thé aux mirabelles (merci Agnès), accompagné de deux belles parts de gâteaux... Je vous présente le premier aujourd'hui: un gâteau au chocolat...sans...

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Tags: chocolat, gâteau, compote

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22 mars 2013

CRÈME CHOCOLAT AMANDE

Je possède quelques livres de cuisine et je continue de fureter pour en acheter d'autres qui ne feraient pas double emploi avec ceux qui sont déjà dans la bibliothèque... Il y a quelques mois, j'ai trouvé le livre de Cléa, une végétarienne convaincue...et...

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Tags: chocolat, purée d'amande, lait d'avoine

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19 mars 2013

TARTE POMMES, RAISINS SECS ET CANNELLE

En dessert, les tartes obtiennent tous les suffrages... Pour une petite tarte et une grande 1 pâte feuilletée 4 pommes 2 càs de raisins secs 70 g de sucre ou 35 g de fructose 50g de poudre d'amandes 2 oeufs 20cl de crème ou 10 cl de crème et 10 cl de...

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Tags: raisins secs, pommes, crème fraîche, poudre d'amande, canelle, tarte