parmesan - l'atelier de la corvette

6 novembre 2015

GRATIN LÉGER CABILLAUD-LÉGUMES

Ce gratin léger cabillaud-légumes a quelques atouts: c'est un plat complet dont la préparation nécessite un minimum de temps, c'est léger comme tout et c'est surtout adaptable à tous les légumes selon les saisons. Ici des carottes, des poireaux et du...

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Tags: curry, carottes, chapelure, parmesan, poireaux, tomates cerises, graines de sésame dorées, chou, léger cabillaud

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1 novembre 2015

FILETS DE POULET LÉGÈREMENT GRATINÉS

Nul envie de sortir le grill et de surveiller la cuisson;) Ces filets de poulet légèrement gratinés, pour un repas sans façon, ont cuit gentiment à la poêle...Après une matinée passés dans une petite marinade! Résultat: moelleux comme tout. Pour 2 personnes...

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Tags: piment d' espelette, parmesan, filets de poulet, tomates séchées, jambon blanc

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20 octobre 2015

CHAMPIGNONS FARCIS-FROMAGE FRAIS-CREVETTES

Quand on me demande si je suis plus salée ou sucrée...j'hésite, figurez-vous;) Oui, à part le chocolat... j' adore le fromage enfin tous les fromages! Et quand je feuillette des magazines, mes papilles frémissent tès souvent à la vue d'une jolie photo...

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Tags: champignons, parmesan, ciboulette, piment d'espelette, fromage frais, crevettes roses

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8 juin 2015

GNOCCHIS ET PISTOU D'AVOCAT

Voici une petite recette tirée de mon cahier de cuisine...Je l'ai préparée rapidement et dégustée sur la terrasse. Des gnocchis et un pistou d'avocat à ma façon pour un repas sans chichi! Je vous la poste et ensuite séance lecture, sur un transat, pour...

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Tags: avocat, huile d'olive, parmesan, ciboulette, oignon nouveau, gnocchis, mélange de graines

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4 février 2015

CHOU AU FOUR À LA CRÈME DE MOUTARDE

Chez nous, traditionnellement, le chou se prépare accompagné de ses petits camarades navets, carottes et pommes de terre en potée limousine...C'est vrai que c'est bon mais j'avais envie de le manger plus simplement;) Au programme, ce sera donc chou au...

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Tags: chapelure, moutarde à l'estragon, parmesan, chou vert, crème semi épaisse

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26 janvier 2015

TERRINE POIREAUX-SEMOULE

J'ai acheté quelques poireaux pour composer une soupe avec navets et carottes et...aussi pour préparer une terrine poireaux-semoule. L'idée vient de chez Chrystel! Chez elle la terrine était également verte mais préparée avec des courgettes, du boulgour,...

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Tags: lait, échalotes, curry, parmesan, poireaux, lait de coco, semoule fine

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7 novembre 2014

SPAGHETTIS D'AUTOMNE

J'aime les pâtes, surtout aux légumes. En ce mois d'octobre, je me suis donc préparée une assiette de spaghettis aux saveurs d'automne avec poireaux et champignons. Parsemés de noix torreffiées puis concassées et de quelques copeaux de parmesan...C'est...

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Tags: noix, champignons, parmesan, poireaux, spaghettis

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13 juin 2014

SPAGHETTIS AUX ACCENTS DU SUD

Le coulis de basilic, préparé avec une huile d'olive de qualité m'a permis de me concocter également un plat de spaghettis aux accents du Sud, fort savoureux;) Le souvenir d'une pistounade a fait le reste au niveau de l'assaisonnement! Une petite régalade......

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Tags: poudre d'amandes, parmesan, spaghettis, coulis basilic, tomates cerise olives vertes

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2 décembre 2013

CRUMBLE ENDIVES POIREAUX BACON

Je raffole des endives, crues et cuites...En hiver, c'est l'ingrédient roi de mon frigo! Cette fois, j'ai associé des endives et des blancs de poireaux et j'ai ajouté des dés de bacon pour me préparer un plat complet et vite prêt. Ce crumble endives poireaux...

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Tags: bacon, endives, crumble, parmesan, poireaux

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7 octobre 2013

CHAMPIGNONS FARCIS JAMBON PARMESAN

Une idée recette proposée par le maraîcher chez qui j'ai acheté de beaux gros champignons de Paris. Ces champignons farcis au jambon et au parmesan peuvent être mangés à toutes les sauces...en entrée, en accompagnement ou en plat léger! Pour 4 personnes...

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Tags: champignons, échalotes, crème liquide légère, parmesan, jambon