porto - l'atelier de la corvette

750 grammes

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porto

12 janvier 2022

POULET AU CIDRE

POULET AU CIDRE

Nous nous sommes vraiment régalés avec ce poulet au cidre. Peut-être manquait-il un peu de sauce selon le gourmand de la maison;) La prochaine fois, je mettrai un chouia de crème en plus...ou un peu plus de cidre! Photo légèrement embuée...mais les gourmands,...

Posté par martine de LR à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, pommes de terre, carottes, oignons, porto, cuisses de poulet, lardons fumés, crème fraîche épaisse, jaune d'oeuf, cidre brut

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4 juin 2017

SANGRIA DE FÊTE

SANGRIA DE FÊTE

J'aime bien varier les recettes et les couleurs de sangria: rouge, blanche avec un peu plus de ceci ou de cela...J'ai préparé, ce matin, une sangria de fête que j'ai voulue pas trop forte et légèrement acidulée. Nous en avons bu un verre ce soir et je...

Posté par martine de LR à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sangria, vin rouge, porto, grand marnier, jus d'orange

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16 décembre 2015

FILETS DE POULET PARFUMÉS À LA MOUTARDE

FILETS DE POULET PARFUMÉS À LA MOUTARDE

En ce moment, je n'ai pas trop la tête à la cuisine. La maison commence à crouler sous les cartons car notre déménagement approche à grands pas. Nous faisons ça à notre rythme et nous prendrons notre temps pour emménager aussi;) Les recettes sont donc...

Posté par martine de LR à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porto, champignons crème, poireaux, crème liquide, filets de poulet, échalote, moutarde à l'ancienne

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22 décembre 2013

ST JACQUES-FONDUE DE POIREAUX-PARFUM PORTO

ST JACQUES-FONDUE DE POIREAUX-PARFUM PORTO

Aujourd'hui encore, une recette simple et parfumée...oui parfumée au porto! La délicatesse des coquilles st jacques s'accommode fort bien de la tendresse d'une fondue de poireaux. En y ajoutant, une petite gorgée de porto et évidemment un peu de crème...on...

Posté par martine de LR à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, échalotes, porto, poireaux, coquilles st jacques

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28 septembre 2013

POULET AU RIESLING

POULET AU RIESLING

Cette recette tapée à la machine à écrire est collée dans mon "cahier cuisine" depuis des lustres...Elle m'a été donnée par un de mes cousins qui était un fort bon cuisinier! Il aimait la bonne chère et les dégustations de grands vins. Autant dire que...

Posté par martine de LR à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oignons, porto, poulet riesling

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