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l'atelier de la corvette
moutarde a l'ancienne
23 février 2019

FILET MIGNON EN PAPILLOTE DE POIREAU

FILET MIGNON EN PAPILLOTE DE POIREAU
J'aime bien de temps en temps préparer un filet mignon et je varie les recettes. Ce filet mignon en papillote de poireau vient de chez mon amie Véronique. Grâce à la cuisson en papillote, il reste moelleux. C'est un plat léger mais gourmand; je l'ai servi...
Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poireau,  filet mignon,  moutarde à l'ancienne,  copeaux de tomates séchées

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5 décembre 2018

ROULÉS DE POULET LARDÉS À LA MOUTARDE

ROULÉS DE POULET LARDÉS À LA MOUTARDE
J'ai eu envie de préparer, pour une petite invitée, un dîner simple mais gourmand;) Ces roulés de poulet lardés à la moutarde sont restés bien moelleux. Je les ai accompagnés d'une poêlée de champignons à la crème. Cette idée lue dans un magazine et arrangée...
Posté par martine de LR à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 4 épices,  curry,  miel,  crème,  filets de poulet,  vin blanc sec,  moutarde à l'ancienne,  poitrine fumée

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16 décembre 2015

FILETS DE POULET PARFUMÉS À LA MOUTARDE

FILETS DE POULET PARFUMÉS À LA MOUTARDE
En ce moment, je n'ai pas trop la tête à la cuisine. La maison commence à crouler sous les cartons car notre déménagement approche à grands pas. Nous faisons ça à notre rythme et nous prendrons notre temps pour emménager aussi;) Les recettes sont donc...
Posté par martine de LR à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porto,  champignons crème,  poireaux,  crème liquide,  filets de poulet,  échalote,  moutarde à l'ancienne

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28 février 2015

BLANQUETTE SAUMON-CABILLAUD

BLANQUETTE SAUMON-CABILLAUD
Il y a quelque temps, j'ai lu chez Chrystel la recette de la blanquette de saumon...Je l'ai gardée dans un coin de ma tête gourmande car j'avais l'idée de la préparer à deux vacancières, en repos à la maison! J'ai préféré préparer une blanquette saumon-cabillaud...Je...
Posté par martine de LR à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  champignons,  cabillaud,  carottes,  crème liquide légère,  bouillon de légumes,  lait concentré non sucré,  moutarde à l'ancienne

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11 février 2015

CROUSTILLANTS DE FILETS DE POULET

CROUSTILLANTS DE FILETS DE POULET
J'ai une multitude de petits bouquins d'Héloïse Martel et j'y pioche assez souvent des idées de recettes. Je les compulse à toutes les occasions, au regard de la variété de titres qui trône sur mes étagères;) En voici quelques uns! Et j' y ai trouvé une...
Posté par martine de LR à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chapelure,  filets de poulet,  persil huile,  copeaux tomates séchées,  moutarde à l'ancienne

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