lait de coco - l'atelier de la corvette

8 novembre 2015

POMMES AUX GRAINES ET AUX FRUITS SECS

J'ai fait une razzia dans mon petit magasin bio: pommes, noix, abricots secs, graines et noix diverses...Collations et gourmandises en vue comme ces pommes aux graines et fruits secs. Nul besoin d'ajouter de sucre! Mais je ne dis pas non au nappage au...

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Tags: noix, pommes, lait de coco, abricots secs, rhum blanc, raisins secs blonds, graines

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13 octobre 2015

RIZ JOLLOF DU CAMEROUN

Les recettes quotidiennes de Sophie me plaisent toujours autant et je ne sais plus où donner de la tête quand je décide d'en choisir une;) J'ai repéré il y a quelque temps ce riz jollof du Cameroun et il est vrai que sa cuisson dans le lait de coco lui...

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Tags: champignons, riz, carottes, lait de coco

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2 septembre 2015

PETITS CAKES BACON-CURRY-COCO

Ces petits cakes bacon-curry-coco ont été appréciés avec une salade verte et quelques tomates cerises accompagnées de fines tranches de concombre! Nul doute qu'ils feront de nouveau leur apparition sur les tablées de pique nique de fin d'été;) Pour une...

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Tags: bacon, noix de coco, curry, fromage râpé, lait de coco, cakes

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26 juillet 2015

POULET COCO AU BARBECUE

Une bonne marinade...et quelques heures après... allumage du feu;) Et dans les assiettes, de bonnes choses à partager: champignons, poivrons et viandes dont ce poulet coco au barbecue! Pour 3-4 personnes 700g de filets de poulet 2 petits oignons jaunes...

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Tags: oignon, curry, poulet, lait de coco, barbecue

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26 janvier 2015

TERRINE POIREAUX-SEMOULE

J'ai acheté quelques poireaux pour composer une soupe avec navets et carottes et...aussi pour préparer une terrine poireaux-semoule. L'idée vient de chez Chrystel! Chez elle la terrine était également verte mais préparée avec des courgettes, du boulgour,...

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Tags: lait, échalotes, curry, parmesan, poireaux, lait de coco, semoule fine

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21 janvier 2015

BOULETTES DE RIZ AU LAIT DE COCO ET NOISETTES

Le riz blanc est l'accompagnement privilégié de mes nombreuses poêlées de légumes et de viande ou de poisson...et cette idée de boulettes de riz au lait de coco et noisettes m'a paru bien alléchante. La photo tout d'abord a attiré mes yeux gourmands et...

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Tags: échalotes, noisettes, riz, ciboulette, lait de coco

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20 octobre 2014

MOUSSE CABILLAUD AUBERGINE ET TOMATES SÉCHÉES

Un plat tout en un avec cette mousse cabillaud aubergine et tomates séchées. Tartinée sur une belle tranche de pain au levain...et accompagnée de quelques tranches de concombre et de quartiers de tomates;) Repas pris sur le pouce ou tartinade pour l'apéro!...

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Tags: dos de cabillaud, oignon, aubergine, lait de coco, citron vert, copeaux tomates séchées

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4 octobre 2014

CURRY DE POIS CHICHES

Pour mes prochains repas solo, j'ai préparé un curry de pois chiches , extrèmement savoureux...Et pour l'accompagner, en variant les plaisirs chaque jour, riz ou dos de cabillaud ou filet de poulet grillé. Pour 4 personnes 1 oignon rouge 1 filet d'huile...

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Tags: pommes de terre, curry, carottes, lait de coco, pois chiches, chou fleur, oignon rouge poivron rouge

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24 juillet 2014

PESTO INDIEN

À servir avec des radis, des batonnets de carottes, des fleurettes de chou fleur et des tomates cerises, ou avec des toasts grillés voici le pesto indien préparé par Véronique qui en gourmette avertie a réussi à retranscrire les saveurs d'un pesto goûté...

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Tags: lait de coco, noix de cajou, pâte de curry vert

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14 juin 2014

FRUITS ROUGES ET CHANTILLY COCO

La semaine dernière, j'ai voulu préparer une chantilly parfumée à la noix de coco...râpée. J'avais placé un bol et les fouets au congélateur et ma chantilly fut fort réussie...Par contre, elle n'avait pas spécialement le goût coco! Quelques minutes plus...

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Tags: fraises, framboises, sucre, lait de coco, sucre glace