l'atelier de la corvette

8 janvier 2014

BRICK LÉGÈRE AU FOUR

Ces derniers jours, j'ai préparé des friantines chocolat noisette et il restait une feuille de brick...Et d'une délicieuse raclette aux quatre fromages, subsistaient quelques tranchettes de morbier....Je n'ai pas réfléchi longtemps avant de me décider...

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Tags: oignon, pomme, fromage, feuilles de brick

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28 décembre 2013

CASSOULET....SELON PIERRE PERRET

Il y a quelques jours, j'ai mangé mon "premier cassoulet maison" et j'ai grandement apprécié! Il existe autant de recettes de cassoulet que de familles et l'amie qui nous a préparé cette merveille n'a pas dérogé à la règle d'y mettre son grain de sel!...

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Tags: tomates, canard confit, haricots secs, saucisse, saucisson à l'ail

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27 décembre 2013

POULET CHORIZO ÉCHALOTES CITRON POMMES DE TERRE

Au gré de mes vagabondages sur un de mes blogs chouchous..."Papilles et pupilles", j'ai déniché cette petite recette, bien gourmande, que nous avons partagée avec des amis. Nous nous sommes tous régalés et il est certain que je la referai. Il faut juste...

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Tags: chorizo, échalotes, citron, miel, vin blanc, poulet

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22 décembre 2013

ST JACQUES-FONDUE DE POIREAUX-PARFUM PORTO

Aujourd'hui encore, une recette simple et parfumée...oui parfumée au porto! La délicatesse des coquilles st jacques s'accommode fort bien de la tendresse d'une fondue de poireaux. En y ajoutant, une petite gorgée de porto et évidemment un peu de crème...on...

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Tags: crème fraîche, échalotes, porto, poireaux, coquilles st jacques

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7 décembre 2013

POULET SAUTÉ AUX OIGNONS ET AU MIEL

Nous nous sommes régalés de cette recette qui nous a offert un voyage dépaysant dans de lointaines contrées! De belles saveurs douces légèrement sucrées...Voilà ce qui m'a attirée dans cette recette recopiée par ma mère sur une feuille d'écolier, retrouvée...

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Tags: sauce soja, curry, miel, oignons, poulet

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2 décembre 2013

CRUMBLE ENDIVES POIREAUX BACON

Je raffole des endives, crues et cuites...En hiver, c'est l'ingrédient roi de mon frigo! Cette fois, j'ai associé des endives et des blancs de poireaux et j'ai ajouté des dés de bacon pour me préparer un plat complet et vite prêt. Ce crumble endives poireaux...

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Tags: bacon, endives, crumble, parmesan, poireaux

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15 novembre 2013

GÂTEAU FROMAGE BLANC POIREAUX BACON

Un gâteau salé, léger et complet à servir avec une belle salade verte...Ce gâteau au fromage blanc poireaux bacon m'a été inspiré par une recette de gâteau aux brocolis...trouvé sur le blog "Dans vos assiettes"...C'était il y a quelques mois mais je l'avais...

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Tags: oeuf, fromage râpé, poireaux, dés bacon, fromage blanc

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8 novembre 2013

BOULETTES-BOEUF-RAISINS SECS-POUDRE D'AMANDE-

Chez mon petit boucher, je trouve de la très bonne viande et parfois des fiches recettes...Je ne suis pas du tout fan de viande rouge mais par contre j'aime beaucoup les accords salés sucrés. Donc quand j'ai lu cette recette de boulettes de boeuf aux...

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Tags: raisins secs, boeuf haché, poudre d' amande

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2 novembre 2013

LAPIN EN CIVET

Depuis que le gourmand de la maison me demande un lapin en sauce...eh bien voilà le lapin en civet...mariné longuement dans les règles de l'art! Pour 6 Marinade à préparer la veille: 1 bouteille de vin rouge corsé (Corbières) 1 petit verre à liqueur de...

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Tags: champignons, vin rouge, lapin, dés de bacon

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21 octobre 2013

LASAGNES LÉGÈRES BACON LÉGUMES

Les lasagnes, voilà un plat adaptable à tous les goûts, toutes les envies et à toutes les saisons...J'avais encore des courgettes, 1 tomate et 1 poivron.En ajoutant des tranches de bacon , un peu de fromage de brebis râpé, et une béchamel sans beurre...j'ai...

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Tags: bacon, lait, courgettes, poivron rouge, fromage de brebis, tomate lasagnes