l'atelier de la corvette

28 juin 2013

CLAFOUTIS COURGETTES CHÈVRE

J'aime beaucoup feuilleter les livres de cuisine, spécialement ceux qui présentent des photos... J'aime aussi tomber inopinément sur des recettes , en feuilletant magazines, revues et journaux divers; je conserve alors la page en attendant.... le bon...

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Tags: chèvre, clafoutis salé, courgettes

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20 juin 2013

POULET LAOTIEN

Quand une envie de manger léger et équilibré se fait sentir, je cherche dans un de mes livres ww, une recette gourmande qui va constituer mon plat principal avec une tranche de pain. J'y ajoute un fruit en dessert et l'affaire est jouée! Ce poulet laotien...

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Tags: poivron, sauce soja, carottes, poulet, courgette, germes soja

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19 juin 2013

CABILLAUD RÔTI AUX ÉPICES ET POÊLÉE DE COURGETTES

J'ai beaucoup de mal à résister aux plats au curry et quand j'ai lu cette recette de dos de cabillaud rôti aux épices j'ai su qu'elle serait parfaite accompagnée d'une poêlée de courgettes et d'une belle tranche de pain... pour ne rien perdre de la sauce...

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Tags: cabillaud, curry, miel, courgettes, crème légère, paprika

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15 juin 2013

COURGETTES GRATINÉES À LA BOLOGNAISE

Mes légumes préférés commencent à arriver sur les étals...Tomates, courgettes...vont être cuisinées à toutes les sauces! Aujourd'hui, c'est une recette inspirée de ww...donc toute en légèreté. Ces courgettes gratinées à la bolognaise lancent la saison...

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Tags: poivron, tomates, viande hachée, courgettes

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7 juin 2013

CURRY DE POISSON

J'achète souvent des dos de cabillaud pour les cuisiner, rapidement,au court bouillon ou au wok avec quelques légumes. Aujourd'hui, j'ai eu envie d'une petite sauce pour changer. Ce sera donc curry de poisson... Pour 3 personnes 600g de dos de cabillaud...

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Tags: cabillaud, curry

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4 juin 2013

BOBUN AU POULET

Cette salade bobun au poulet, je l'ai vraiment faite à ma façon, en essayant de la rendre la plus légère possible... Pour 4 personnes 350 à 400g de filets de poulet 1 paquet de 250 g de vermicelles de riz 150g de salade croquante 1 concombre 150g de germes...

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Tags: poulet, bobun, vermicelles de riz

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29 mai 2013

SEICHES AU POIVRON ET À L'AIL

L'autre jour, en regardant "Les carnets de Julie...dans le bassin d'Arcachon", j'ai noté rapidement cette recette de seiches au poivron et à l'ail. Je l'ai un peu adaptée avec les moyens du bord. Il faut ajuster les quantités ...selon votre envie du moment...

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Tags: poivron, ail, seiches

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28 mai 2013

GÂTEAU DE LÉGUMES AU CHÈVRE

Encore une page du magazine Avantages conservée depuis fort longtemps....J'attendais d'avoir un moule à charnière... Il a donc été étrenné avec ce gâteau de légumes au chèvre... Tout arrive! C'est un plat complet, végétarien, que j'ai servi avec une salade...

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Tags: champignons, chèvre, poivrons, épinards

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24 mai 2013

PILAF DE BLANCS DE VOLAILLE

Une envie de plat salé, sucré...et je plonge dans mes vieux livres de cuisine qui m'accompagnent maintenant depuis plusieurs décennies. Et oui, ça ne me rejeunit pas....mais les recettes de ces vieux bouquins me conviennent encore parfaitement. Elles...

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Tags: raisins secs, poivron, riz, dés de volaille, pilaf

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23 mai 2013

LAPIN COCOTTE

Une petite photo pour se mettre en appétit. Si on a un peu le temps pour se mettre en cuisine,on se régale à coup sûr! Pour 4 personnes Râbles et gigolettes de lapin 25g de beurre + 1càs d'huile 200g de dés de bacon 250g de champignons de Paris 1 càs...

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Tags: bacon, champignons, crème, lapin