l'atelier de la corvette

25 janvier 2017

VELOUTÉ CHOU FLEUR-MÉLANGE CROQUANT-CHÈVRE

Avant le curry légumes-lentilles roses, nous avons aussi apprécié ce petit velouté chou fleur-mélange croquant-chèvre. Il nous a mises en appétit et réchauffées. Le mélange noisettes, amandes, noix de cajou grillées est délicieux car pas trop salé; je...

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Tags: échalotes, crème fleurette, bouillon de légumes, chou fleur, amandes grillées, noisettes grillées, noix de cajou grillées

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22 janvier 2017

CURRY LÉGUMES-LENTILLES ROSES

Quand il fait bien froid, on a besoin de réconfort...Ce curry légumes-lentilles roses fut un petit plaisir gourmand, partagé avec ma copine Agnès venue me tenir compagnie une soirée car le gourmand de la maison passe quelques jours en clinique...Et lui,...

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Tags: poireau, pommes de terre, curry, carottes, curcuma, lentilles corail, lait de coco, abricots secs, patate douce

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20 janvier 2017

TARTE POMMES-POIRES-SPECULOOS

Voici un petit dessert préparé sans prise de tête et qui ma foi n'est pas trop lourd, ni trop sucré;) Mon gourmand n'a, d'abord, pas voulu y goûter puis finalement s'est laissé tenter et...il a aimé! Cette tarte pommes-poires-speculoos délicatement sucrée...

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Tags: pommes, poires, miel, speculoos, tarte feuilletée

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17 janvier 2017

SOUPE ORANGE

Ah les soupes en hiver...je ne m'en lasse pas;) Et j'essaie de varier un peu, les légumes, les couleurs! Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse soupe orange: carottes/jus d'orange pressée. Elle est bien parfumée avec les 4 épices et toute douce avec...

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Tags: 4 épices, soupe, carottes, crème liquide légère, orange, bouillon de légumes, copeaux tomates séchées, oignons rouges

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15 janvier 2017

PETITS GÂTEAUX MUESLI-FRUITS SECS

Ces petits gâteaux muesli-fruits secs m'ont été inspirés par une recette trouvée dans un magazine...Je les ai préparés hier matin et j'en ai dévoré 2 avant d'aller à mon nouveau cours d'aquagym. Et j'ai bien fait car ils m'ont donné de l'énergie pour...

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Tags: rhum, oeufs, pruneaux, abricots secs, banane, muesli aux fruits

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13 janvier 2017

CHOU FLEUR SAUCE LÉGÈRE

J'ai décidé, il y a quelque temps, de varier les préparations de mes légumes préférés: le chou fleur et l'endive;) J'aime beaucoup le chou fleur à la vapeur et les endives braisées et je ne m'en lasse pas. Mais afin de varier mes repas et goûter d'autres...

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Tags: 4 épices, maïzena, chou fleur, lait 12 écrémé

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10 janvier 2017

TACOS-SAVEURS ITALIENNES (SANS GLUTEN)

Ma salle de sport (gym et piscine) a fermé définitivement et je me suis hâtée de trouver un autre lieu pour poursuivre mes cours d'aqua gym;) J'ai découvert assez récemment que j'étais bien dans l'eau et que je pouvais travailler le cardio et la musculation...

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Tags: tomates confites, pecorino, poivrons confits, prosciutto, saveurs italiennes, tacos, wrap farine de riz

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8 janvier 2017

MOELLEUX POMME-FRAMBOISES-AMANDES

Avant Noël, je me suis offert encore un livre de cuisine que je lorgnais depuis un moment. Le livre de Marie Chioca et Delphine Paslin: "Mes bons desserts aux sucres naturels", me faisait envie car premièrement les recettes que j'avais aperçues en le...

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Tags: pommes, poudre d'amandes, framboises, oeufs de caille, sirop d'agave, lait amandes-noisettes

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4 janvier 2017

PASTEIS DE NATA

Je ne vous cache pas qu'au Portugal, nous avons fait une petite cure de pastéis de nata. Nous aimions, vers 11h, aller prendre un café en terrasse et déguster pastéis de nata et autres biscuits aux amandes;) Nous en avons mangé des plus ou moins crémeux,...

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Tags: lait, citron, cannelle, oeufs, sucre, pâte feuilletée

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20 décembre 2016

CRINKLES AU CHOCOLAT

Quand vous lirez cette recette de crinkles au chocolat, nous serons loin de chez nous...en vadrouille au Portugal;) Partir pendant les fêtes, dans l'espoir de trouver un peu de douceur afin de vivre au ralenti pour découvrir d'autres lieux et d'autres...

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Tags: sucre, chocolat caramel, beurre, biscuits, oeufs de caille, farine