cidre - l'atelier de la corvette

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cidre

29 décembre 2019

PINTADE FARCIE AUX NOISETTES SAUCE AU CIDRE

PINTADE FARCIE AUX NOISETTES SAUCE AU CIDRE

Cette année, pour le réveillon de Noël, nous nous sommes régalés avec cette pintade farcie aux noisettes et sa sauce au cidre;) En fait, c'était un chapon de pintade, un peu plus gros qu'une pintade...Sa saveur délicate, sa chair tendre, la farce légère...

Posté par martine de LR à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, noisettes, 4 épices, curry, cidre, beurre, raisins secs blonds, pintade, mie de pain

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18 avril 2015

PETITS MOELLEUX FRUITÉS AU CIDRE

PETITS MOELLEUX FRUITÉS AU CIDRE

J'ai commencé à acheter des gariguettes mais elles ne sont pas encore pleinement goûteuses...Alors, les pommes restent bonnes à croquer et à cuisiner;) C'est exactement ce que je me suis dit en voyant le moelleux pomme cidre chez Critou. J'ai suivi la...

Posté par martine de LR à 05:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, purée d'amande, huile d'olive, cidre, lait amandes-noisettes, farine de riz

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19 septembre 2014

CARRÉ DE PORC AU CIDRE

CARRÉ DE PORC AU CIDRE

C'est grâce à une recette de filet de porc au jus de pommes trouvée chez Barbara que j'ai décidé de préparer ce carré de porc au cidre. Enduit de moutarde, saupoudré de thym, et entouré de quelques copines échalotes, c'est tout à fait le genre de plat...

Posté par martine de LR à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, moutarde à l'estragon, cidre, carré de porc

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13 septembre 2014

COMPOTÉE DE PRUNES AUX FRAISES PISTACHÉES

COMPOTÉE DE PRUNES AUX FRAISES PISTACHÉES

Si vous êtes à la recherche d'une dessert, frais, léger et de saison...c'est ici que ça se passe;) Cette compotée de prunes aux fraises pistachées ne laissera aucune trace sur vos hanches tout en étant goûteuse et agréablementparfumée! Pour 4 personnes...

Posté par martine de LR à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, fraises, cidre, prunes, éclats de pistaches

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28 février 2014

POMMES CARAMEL AUX FRUITS SECS

POMMES CARAMEL AUX FRUITS SECS

J'aime souvent terminer mon repas par une touche sucrée et parfois je m'accorde un petit plaisir simple, doux et diététiquement correct! Cet hiver, je prépare souvent les poires au gratin et pour changer, aujourd'hui, des pommes caramel aux fruits secs!...

Posté par martine de LR à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, rhum, raisins secs, pommes, crème fraîche, cidre

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23 septembre 2013

LAPIN AU CIDRE

En feuilletant les gros livres de cuisine de ma mère, j'ai trouvé la recette du lapin au cidre et j'étais certaine qu'elle allait nous régaler...Je ne m'étais pas trompée et le gourmand de la maison en redemande déjà... Il y a plus de sauce que la photo...

Posté par martine de LR à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, champignons, lapin, cidre

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