miel - l'atelier de la corvette

12 octobre 2013

PORC LAQUÉ

À la maison aujourd'hui, de belles saveurs délicatement sucrées pour ce rôti de porc laqué. Accompagner de riz nature et de sauce rouge aux piments si on souhaite accentuer le dépaysement gustatif. Il faut juste être présent en cuisine, pour laquer régulièrement...

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Tags: sauce soja, porc, miel, sucre, poudre aux cinq parfums

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29 juin 2013

POULET GRILLÉ À LA TERIYAKI

Une petite touche d'exotisme a transformé des petits filets de poulet...en poulet grillé à la teriyaki! Marinade préparée avec les indispensables de mes placards....Piques à brochettes pour soigner la présentation... Pour 4 personnes 4 filets de poulet...

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Tags: sauce soja, miel, poulet

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24 juin 2013

ENTREMETS BISCUITÉ AU LAIT D'AMANDE

En substitut du lait de vache, j'utilise parfois du "lait" d'avoine ou du "lait" d'amande pour préparer gâteaux , petites crèmes et flans divers et variés. J'ai trouvé cette recette sur une brique de "lait" d'amande et ma foi, elle est fort plaisante!...

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Tags: miel, framboises, crème légère, lait d'amande, petits beurres

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19 juin 2013

CABILLAUD RÔTI AUX ÉPICES ET POÊLÉE DE COURGETTES

J'ai beaucoup de mal à résister aux plats au curry et quand j'ai lu cette recette de dos de cabillaud rôti aux épices j'ai su qu'elle serait parfaite accompagnée d'une poêlée de courgettes et d'une belle tranche de pain... pour ne rien perdre de la sauce...

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Tags: cabillaud, curry, miel, courgettes, crème légère, paprika

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26 avril 2013

TAJINE POULET...

Bienvenue chez Annie et Jacques. Après Jacques et sa paëlla, c'est au tour d'Annie de nous préparer un tajine poulet. Moi....je note...je prends les photos et j'hume les bonnes odeurs! Pour 4 personnes une douzaine de pilons huile d'olive 3 oignons 1...

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Tags: miel, poulet, tajine, épices

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25 avril 2013

FILETS DE POULET ET TRIO DE POIVRONS

Manger léger et sain ne signifie pas manger triste... Voici une recette ensoleillée, facile à réaliser avec des ingrédients tout simples. Et avant de profiter des poivrons frais...je liquide les surgelés! J'ai légèrement modifié la recette issue du petit...

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Tags: miel, poivrons, oignons, poulet

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18 avril 2013

PILONS GRILLÉS AUX HERBES

Je possède de nombreux livres de cuisine, j'ai récupéré ceux de ma mère et je collectionne les "feuilles volantes"...issues de magazines. Ces pilons grillés aux herbes, proviennent donc du magazine Avantages d'août 2007....Je suis conservatrice...mais...

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Tags: miel, herbes, pilons, piment d' espelette

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30 mars 2013

APÉRO APÉRO....

Petits feuilletés roulés comté et serrano accompagnés de chipolatas marinées puis grillées. N'est ce pas un peu tentant? Tout d'abord, je sors les ingrédients de ma marinade préférée. Faire mariner la veille, 4 chipolatas, dans le mélange suivant: 5 càs...

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Tags: serrano, sauce soja, chipoltas, comté, feuilletés roulés, miel

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7 mars 2013

FILETS DE POULET FLAMBÉS SAUCE ROQUEFORT

Avec cette recette, je plonge dans un passé assez lointain,quand je préparais ce plat pour mes amis friands de fromage! Pour 4 personnes 4 filets de poulet 125g de roquefort 1 tasse de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs 1 verre à liqueur de cognac sel, poivre...

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Tags: crème fraîche, cognac, roquefort, miel, poulet

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5 mars 2013

POULET, MARINADE, POMMES DE TERRE AU FOUR

Nous aimons beaucoup le poulet; et pour changer de la cuisson traditionnelle, rien de mieux qu'une petite marinade. Pour 4 à 6 personnes, à préparer quelques heures avant la cuisson cuisses de poulet 1 ou 2 gousses d'ail 10 càs de sauce soja 6 càs de...

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Tags: 4 épices, marinade, pommes de terre, sauce soja, miel, poulet