poudre de noisette - l'atelier de la corvette

23 février 2023

MOELLEUX FRUITÉ AU MASCARPONE

Petit goûter sympa avec ce moelleux fruité au mascarpone! Inspiré de celui de Bérengère Philippon, comme souvent;) Beaucoup de fruits, pas mal de mascarpone, un peu de farine, beaucoup de poudre d'amande et noisette et assez peu de sucre! Vous savez presque...

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Tags: pommes, poudre d'amande, poudre de noisette, framboises, oeufs, mascarpone, farine d'orge mondé

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15 février 2023

CRUMBLE AUX LÉGUMES D'HIVER

Ce crumble aux légumes d'hiver est grandement inspiré du crumble de potiron de Jérémie Gorskie, alias Menthe Banane sur Instagram;) Très sympa ces saveurs du crumble mêlant parmesan et poudre de noisettes! Faites comme moi, choisissez des légumes qui...

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Tags: poudre de noisette, carottes, endives, parmesan, poireaux, beurre, huile de coco, crumble salé, ras el hanout, farine d'épeautre t80

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3 janvier 2023

GÂTEAU DES ROIS

Pour débuter l'année 2023 en douceur, rien de tel qu'une gourmandise...J'ai nommé le gâteau des rois;) Nous aimons beaucoup la galette traditionnelle frangipane mais je dois dire, qu'autour de la table, tous les gourmands onr été ravis de la saveur et...

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Tags: rhum, poudre amande, poudre de noisette, lait d'amande, sirop d'agave, arôme amande amer, épiphanie

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9 septembre 2021

CLAFOUTIS AMANDES-NOISETTES À LA FARINE D'ORGE MONDÉ

Afin de sauver les fruits du compotier, je me suis préparée un clafoutis amandes-noisettes à la farine d'orge mondé. Cette farine, idéale pour cuisiner à IG bas, est responsable de la couleur bise de la pâte. On peut l'utiliser seule ou mélangée à d'autres...

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Tags: rhum, clafoutis, poudre amande, poudre de noisette, oeufs, lait d'amande, sucre coco, farine d'orge mondé

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29 mai 2021

FINANCIERS AMANDES-NOISETTES-IG BAS

Après la confection des tartelettes (ig bas) fraises et crème d'amande de Berengère, il me restait 2 blancs d'oeufs et j'ai donc choisi naturellement de préparer ses financiers amandes-noisettes;) Vous voyez, je ne perds pas le Nord...question gourmandise!...

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Tags: rhum, poudre amande, poudre de noisette, fruits rouges, beurre, blancs d'oeufs, compote de pommes, dessert ig bas, financiers, sucre de bouleau

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14 janvier 2021

CROQUETTES POISSON-CHOU-FLEUR

Miam...ces croquettes poisson-chou-fleur;) Petite assiette appétissante! Je les ai préparées, cette fois, avec du dos de cabillaud et j'imagine qu'avec du saumon ou du thon, cela ne doit pas être mal non plus... Pour 2 personnes 200g de dos de cabillaud...

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Tags: oeuf, poudre de noisette, pommes de terre, ciboulette, chou fleur, échalote, crème épaisse, dos cabillaud

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7 janvier 2018

FEUILLETÉS NOISETTES-CHOCOLAT

Il y a quelques jours, nous avons été invités chez des amis...Et cette fois, pour grignoter à l'apéro, j'ai préparé des petits feuilletés saucisses que mon gourmand aime tant...des bouchées parmesan-jambon-ciboulette et encore une fois des abricots moelleux...

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Tags: poudre de noisette, chocolat noir, pâte feuilletée

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9 mars 2016

COMPOTÉE POMMES POIRES-AMANDES NOISETTES

C'est dans un livre prêté par mon amie Pascale que j'ai repéré cette petite douceur.Je l'ai légèrement adaptée avec les ingrédients dont je disposais;) Une compotée pommes poires-amandes noisettes que je conseille de déguster à température ambiante. J'ai...

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Tags: pommes, poudre de noisette, poires, amandes, lait amandes-noisettes

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2 mars 2013

PETITS GÂTEAUX RUSTIQUES

Avec Pascale, nous discutions cuisine...Il était question d'élargir notre palette des saveurs et de varier les plaisirs gustatifs...en utilisant des ingrédients plus riches en minéraux, en matières grasses insaturées , d'autres sans gluten. Nous faisons...

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Tags: farine de châtaigne, poudre d'amande, poudre de noisette, purée d'amande