l'atelier de la corvette

13 juin 2014

SPAGHETTIS AUX ACCENTS DU SUD

Le coulis de basilic, préparé avec une huile d'olive de qualité m'a permis de me concocter également un plat de spaghettis aux accents du Sud, fort savoureux;) Le souvenir d'une pistounade a fait le reste au niveau de l'assaisonnement! Une petite régalade......

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Tags: poudre d'amandes, parmesan, spaghettis, coulis basilic, tomates cerise olives vertes

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26 mars 2014

CONSOMMÉ DE RAVIOLES

La fraîcheur du soir m' incite à savourer encore et encore quelques soupes...Et si j'y ajoute des ravioles, voilà un plat complet qui n'est pas pour me déplaire! Les ravioles ont obtenu en 1998 un label rouge... Leur farce est composée de comté AOC, de...

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Tags: carottes, ravioles, poireaux, navets

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24 mars 2014

COQUILLETTES FAÇON CHILI

J'ai eu une soudaine envie de manger des pâtes en sauce et d'en faire un bon plat complet! Pour commencer la semaine, les coquillettes façon chili s'invitent à ma table. Plat assez léger car ma sauce n'est pas imbibée d'huile...Je mange un fruit ou un...

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Tags: haricots rouges, steak haché, coulis tomate, pâtes

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7 mars 2014

SPAGHETTIS SAUCE POIVRONS TOMATES BACON

Voici une recette, improvisée avec les moyens du bord, qui nous a régalés un soir de flemme. Ces spaghettis sauce poivrons tomate bacon dégustés avec un peu de parmesan et un petit verre de ...rosé nous transportentt vers les beaux jours;) La sauce a...

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Tags: bacon, poivrons, pulpe de tomate, spaghettis

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4 novembre 2013

POMMES DE TERRE FORESTIÈRES

Avec ces quatre ingrédients souvent présents dans les cuisines , il est possible de se concocter un bon petit plat ...pas trop gras, pas trop cher et tout de même réconfortant! Pour 4 personnes 1kg de pommes de terre 150g de dés de bacon 2 oignons 200g...

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Tags: champignons, oignon, pommes de terre, dés de bacon

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4 octobre 2013

GRATIN POMMES DE TERRE CHAMPIGNONS

Les produits les plus simples sont les meilleurs pour moi et ici, il n'y a pas plus simple! Cette recette, Éric Fréchon la prépare avec des cèpes de Bordeaux assez petits et bien fermes. Les cèpes, n'étant pas mes champignons favoris, j'ai acheté des...

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Tags: pommes de terre, gratin, champignons crème

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13 juin 2013

RISOTTO DE LENTILLES CORAIL AUX CHAMPIGNONS

Une petite envie de dîner équilibré et léger... Je feuillette "Cuisiner sain et bio", petit ouvrage dans lequel sont reprises 40 recettes élaborées par un de mes magazines préférés"Cuisine et vins de France".... et je trouve ce qui me fera plaisir ce...

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Tags: champignons, lentilles corail

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26 février 2013

6.Pâtes, riz...pommes de terre

Boulettes de riz au lait de coco et noisettes Cocotte de céréales et légumes Consommé de ravioles Clafoutis pommes de terre-tomates cerises Conchiglies farcies tofu rosso et tomates séchées Coquillettes façon chili Fettuccini aux rubans de légumes Gnocchis...

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26 février 2013

RISOTTO DE PETIT ÉPEAUTRE

Et si on laissait de côté riz, pâtes et pommes de terre pour découvrir le petit épeautre.Cette céréale est composée de protéines de qualité. et a un faible taux en gluten. Associée à des légumes, elle constitue un plat tout à fait équilibré... J'en ai...

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Tags: champignons, tomates, petit épeautre, poireau, risotto