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l'atelier de la corvette
concentre de tomates
13 avril 2024

POULET À L'ESPAGNOLE

POULET À L'ESPAGNOLE
J'ai replongé dans ma première encyclopédie de cuisine...pour préparer ce poulet à l'espagnole... cuisiné de nombreuses fois, il y a maintenant bien longtemps;) Servi après une sangria bien fraîche accompagné de quelques tapas, nous étions dans l'ambiance!...
Posté par martine de LR à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisses de poulet,  riz basmati,  mini poivrons,  chorizo fort,  petits pois surgelés,  ail,  vin blanc sec,  concentré de tomates

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4 août 2021

TERRINE DE LOTTE

TERRINE DE LOTTE
La terrine de lotte de ma maman. Parfaite pour régaler famille ou amis...Avec une petite mayo maison ou du tzatziki, c'est tip top! Cette fois, je l'ai légèrement modifiée et c'était aussi très bon... Pour 6 à 8 personnes 500g de filets de lotte 300g...
Posté par martine de LR à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  oeufs,  concentré de tomates,  poisson,  terrine lotte,  court bouillon

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23 février 2020

POULET SAUCE ACIDULÉE

POULET SAUCE ACIDULÉE
Quand je parcours le blog d'Émilie, je fonds devant ses partages de recettes, de paysages, de coutumes;). Elle vit en République Dominicaine depuis quelques années et ses photos ensoleillent notre grisaille hivernale! Ce poulet sauce acidulée a été largement...
Posté par martine de LR à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: persil,  citron vert,  oignon rouge,  bouillon de légumes,  huile de coco,  concentré de tomates,  filet de poulet,  pimen d'espelee

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28 septembre 2018

TARTINADE POIS CHICHES-TOMATE

TARTINADE POIS CHICHES-TOMATE
Il y a quelques jours, pour un apéro sans chichi à la maison, j'ai préparé cette tartinade pois-chiche-tomate;) La base est un houmous traditionnel auquel il faut ajouter un peu de concentré de tomate et pour détendre l'ensemble, j'ai ajouté un peu de...
Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  ail,  pois chiches,  concentré de tomates,  tahini

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8 septembre 2018

POULET BASQUAISE AU JAMBON DE BAYONNE

POULET BASQUAISE AU JAMBON DE BAYONNE
Quand nous recevons des invités, j'essaie de varier les plats que je leur propose;) Et en feuilletant les vieux livres de cuisine hérités de ma maman, j'ai décidé de concocter un poulet basquaise au jambon de bayonne, que j'ai un peu... beaucoup allégé...
Posté par martine de LR à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  ail,  poivrons,  oignons,  concentré de tomates,  cuisses de poulet,  jambon de bayonne,  piments doux

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29 mai 2018

CAKES THON-TOMATE

CAKES THON-TOMATE
Ces cakes thon-tomate, riches en protéines, sont parfaits avec une salade verte! J'ai adapté légèrement une recette trouvée sur le joli blog: "Fais moi croquer". Les articles y sont variés et on peut naviguer entre les recettes gourmandes, les bonnes...
Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coulis de tomate,  thon,  cakes,  concentré de tomates,  farine de lentilles,  yaourt de brebis à la grecque

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21 décembre 2017

BROCHETTES CROUSTILLANTES LANGOUSTINES-CHAMPIGNONS

BROCHETTES CROUSTILLANTES LANGOUSTINES-CHAMPIGNONS
Lundi soir, j'ai assisté à un cours de cuisine;) C'était une première et je remercie encore mes collègues de cette délicate attention gourmande! Après avoir cuisiné ces brochettes croustillantes langoustines-champignons, nous les avons dégustées à table...
Posté par martine de LR à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  cognac,  endives,  crème,  feuilles de brick,  concentré de tomates,  langoustines

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16 juillet 2016

DAHL D'AUBERGINE A L'INDIENNE

DAHL D'AUBERGINE A L'INDIENNE
De retour de quelques jours de vacances, j'ai acheté de quoi préparer un bon petit plat végétarien: un dahl d'aubergine à l'indienne. Recette repérée sur un magazine datant de 2014: "Cuisine naturelle" et faite comme d'habitude en suivant mes goûts et...
Posté par martine de LR à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curcuma,  lentilles corail,  lait de coco,  oignons blancs,  5 parfums,  concentré de tomates,  dahl aubergine

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