samedi 8 septembre 2018

POULET BASQUAISE AU JAMBON DE BAYONNE

Quand nous recevons des invités, j'essaie de varier les plats que je leur propose;) Et en feuilletant les vieux livres de cuisine hérités de ma maman, j'ai décidé de concocter un poulet basquaise au jambon de bayonne, que j'ai un peu... beaucoup allégé en huile! C'était très bon servi avec des petites pommes de terre cuites à la vapeur. La préparation prend un peu de temps, puisqu'il faut couper tous ces beaux légumes en petits dés...Mais la cuisson se fait toute seule! Pour 4-5 personnes 5 cuisses de poulet, coupées en deux ... [Lire la suite]

mardi 29 mai 2018

CAKES THON-TOMATE

Ces cakes thon-tomate, riches en protéines, sont parfaits avec une salade verte! J'ai adapté légèrement une recette trouvée sur le joli blog: "Fais moi croquer". Les articles y sont variés et on peut naviguer entre les recettes gourmandes, les bonnes adresses et les idées de voyages...Si vous ne le connaissez pas, allez le découvrir;) Pour 5 petits cakes 350g de thon au naturel 4 oeufs 80g de farine de lentilles 1 petite boîte de concentré de tomate 20cl de coulis de tomate 120g de yaourt de brebis à la grecque 1 échalote ... [Lire la suite]
jeudi 21 décembre 2017

BROCHETTES CROUSTILLANTES LANGOUSTINES-CHAMPIGNONS

Lundi soir, j'ai assisté à un cours de cuisine;) C'était une première et je remercie encore mes collègues de cette délicate attention gourmande! Après avoir cuisiné ces brochettes croustillantes langoustines-champignons, nous les avons dégustées à table avec un petit verre de vin. J'ai décidé de les préparer pour le réveillon de Noël pour partager avec nos amis. Je les servirai en entrée: 3 mini brochettes avec un peu de sauce bien réduite donc riche en goût! Le cuisinier nous a conseillé de tout préparer la veille...Le jour J:... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 09:43 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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samedi 16 juillet 2016

DAHL D'AUBERGINE A L'INDIENNE

De retour de quelques jours de vacances, j'ai acheté de quoi préparer un bon petit plat végétarien: un dahl d'aubergine à l'indienne. Recette repérée sur un magazine datant de 2014: "Cuisine naturelle" et faite comme d'habitude en suivant mes goûts et les ingrédients du placard. Eh bien ce fut une belle régalade, dégustée accompagnée d'une salade composée. Pas facile à photographier pour vous mettre en appétit mais vous pouvez me croire sur parole...de gourmande;) Pour 2-3 personnes 1 aubergine 80g de lentilles corail 2 petits... [Lire la suite]