l'atelier de la corvette

31 octobre 2014

PURÉE DE CAROTTES

Quoi de mieux qu'une petite purée de carottes maison...pour retomber en enfance et se régaler d'une douceur à manger à la petite cuillère;) Pour changer des soupes et autres veloutés, c'est une bonne idée et c'est plutôt de saison. Je vais m'amuser à...

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Tags: carottes, cinq parfums, jambon blanc, yaourt de brebis

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28 octobre 2014

SALADE COMPLÈTE AU POULET

Pour un repas solo, j'aime me préparer des salades avec plein plein de choses dedans. Ce jour là, j'ai vidé mon réfrigérateur et ma corbeille à légumes pour me préparer une salade complète au poulet avec un petit assaisonnement légèrement sucré! Pour...

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Tags: riz, carottes, poulet, avocat, oignon rouge

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25 octobre 2014

SAUCISSES ET POMMES DE TERRE EN ROUGAIL

Dans mon congélateur, j'ai toujours un stock de quelques bonnes saucisses achetées chez mon petit boucher. Et pour changer des traditionnelles grillades, je les ai préparées comme mon amie Véronique! Ces saucisses et pommes de terre en rougail nous ont...

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Tags: cumin, piment d' espelette, merguez, oignon rouge, gingembre, chipolatas, saucisse de Toulouse, tomates concassées

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22 octobre 2014

VELOUTÉ CAROTTES-PATATE DOUCE

La saison des soupes réconfortantes est ouverte dans ma cuisine...Pour la première fois, j'ai acheté une patate douce et ma foi ce petit velouté carottes-patate douce m'a enchanté le palais. Pour 4 personnes 600g de carottes 1 patate douce 1 pomme de...

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Tags: carottes, quatre épices, patate douce

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20 octobre 2014

MOUSSE CABILLAUD AUBERGINE ET TOMATES SÉCHÉES

Un plat tout en un avec cette mousse cabillaud aubergine et tomates séchées. Tartinée sur une belle tranche de pain au levain...et accompagnée de quelques tranches de concombre et de quartiers de tomates;) Repas pris sur le pouce ou tartinade pour l'apéro!...

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Tags: dos de cabillaud, oignon, aubergine, lait de coco, citron vert, copeaux tomates séchées

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18 octobre 2014

CHILI AU TOFU FUMÉ

J'ai conservé cette recette de chili au tofu fumé, extraite d'un "Top Santé" du printemps dernier...et je ne regrette pas! Ceux qui pensent ne pas apprécier le tofu pourraient essayer ce chili dans lequel il s'émiette et se fond. Avec une petite portion...

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Tags: tomates, haricots rouges, courgettes, tofu fumé

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17 octobre 2014

FILETS DE POULET SAUTÉS À LA MOUTARDE ET AU MIEL

J'ai acheté des champignons de Paris rosés pour préparer cette recette de filets de poulet sautés à la moutarde et au miel. Préparation simple, rapide et avec un minimum de matières grasses...Je remercie encore le gourmand de la maison qui a déniché cette...

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Tags: champignons, échalotes, miel, poulet, moutarde à l'estragon

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15 octobre 2014

P'TITS CAKES POMMES POIRES COEUR MYRTILLE

Nous allons reprendre notre délicieuse habitude des goûters réconfortants accompagnés d'un thé bien chaud! Ces p'tits cakes pommes poires coeur myrtille sont le résultat d'une combinaison de fruits du moment et d'ingrédients toujours présents dans mes...

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Tags: pommes, farine de châtaigne, poires, purée d'amande blanche, confiture de myrtilles

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13 octobre 2014

JEUX DE BALLON

Petite pause artistique aujourd'hui... J'aime autant crayonner et barbouiller...je suis pourtant beaucoup moins assidue à mes cours. Je préfère me poser et cuisiner au calme plutôt que de me poser et réfléchir en restant bien concentrée! Chaque chose...

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Tags: PEINTURE

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11 octobre 2014

CRÈME CHOCOLAT-CARAMEL AU TOFU SOYEUX

Quand je vais dans les magasins bio, c'est pour acheter certains produits bien précis: purée d'amande, tofu fumé ou au curry, farine, amandes et noisettes en vrac...L'autre jour, une vendeuse m'a vanté les bienfaits et avantages du tofu soyeux ainsi que...

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Tags: carambar, chocolat au lait, tofu soyeux