l'atelier de la corvette

30 septembre 2015

CRUMBLE PRUNES-AMANDES (SANS BEURRE)

Pour préparer ce crumble prunes-amandes, rien de tel qu'un assortiment de mirabelles, reines-claudes et quetsches. C'est encore la saison et j'en profite;) Et pour finaliser ce crumble, une touche de douceur avec poudre et purée d'amandes. Pour 4 personnes...

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Tags: poudre d'amandes, crumble, sirop d'agave, prunes, purée d'amande blanche

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19 septembre 2015

BOUCHÉES MIRABELLES

Pour terminer un repas, rien de tel qu'un bon café et ces bouchées mirabelles;) Dégustées encore un poil tièdes, ces gourmandises croustillantes ont fait notre affaire après un déjeuner léger! J'ai évidemment profité de la saison des mirabelles qui sont...

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Tags: poudre d'amande, mirabelles, pâte feuilletée, blanc d'oeuf, bouchées, poudre de noisettes

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9 septembre 2015

GÂTEAU AMANDES

Cette recette de gâteau amandes est collée dans mon cahier depuis des lustres...Mes goûts et mes achats ayant changé, je l'ai légèrement modifiée, notamment en utilisant beaucoup moins de sucre;) Le gourmand de la maison a apprécié et moi aussi je me...

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Tags: poudre d'amandes, oeufs, maïzena, lait amandes-noisettes

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29 août 2015

GOURMANDISES PRUNES-CAJOU (SANS CUISSON)

Gourmandises prunes-cajou... pour des petits déjeuners ou des goûters délicieux;) C'est un article, dans le dernier Prima qui m'a fait de l'oeil. Il y est question de desserts sans cuisson à base de fruits secs, céréales et laits végétaux...sans farine,...

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Tags: rhum, agar agar, lait d'amande, sirop d'agave, noix de cajou, prunes

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22 août 2015

FLAN DE B COUVRAND...SANS OEUF

Encore quelques jours de vacances pour les p'tits minots;) Et des bons goûters à partager! Après le flan Michalak, voici le flan de B Couvrand, le pâtissier de "La Pâtisserie" de Cyril Lignac. Si j'ai bien suivi, cette pâtisserie propose, entre autres...

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Tags: flan

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6 août 2015

TIRAMISU FRAISES SPECULOOS

Ah la gourmandise nous fait faire bien des choses;) Figurez vous que cette délicieuse recette de tiramisu fraises speculoos, publiée il y a deux ans, a disparu par mégarde de mon blog!!! Oui, je sais j'ai parfois les doigts qui tapent plus vite qu'ils...

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Tags: fraises, oeufs, sucre, mascarpone, speculoos

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23 juillet 2015

CLAFOUTIS ABRICOTS AUX SAVEURS NOISETTES

Une belle part de clafoutis? Ça vous tente? Je suis certaine que oui;) Pour les incorrigibles gourmands, voici donc un clafoutis abricots aux saveurs noisettes, sans un gramme de beurre, ni de lait de vache. Mais avec de la purée de noisettes, un véritable...

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Tags: clafoutis, abricots, lait amandes-noisettes, purée de noisettes

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14 juillet 2015

FRAMBOISES AU GRATIN

L'été, on s'octroie quelqus plaisirs...Et on les partage bien entendu;) J'adore les fruits... et les fruits d'été, en particulier, nous régalent à tous les repas sous diverses formes... Ces framboises au gratin sont bel et bien un dessert gourmand...pour...

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Tags: framboises, gratin, kirsch

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27 juin 2015

PETITES DOUCEURS PÊCHE-ABRICOTS

J'aime beaucoup les fruits...crus, juste poêlés, ou simplement compotés. Les fruits jaunes pointent leur nez sur les étals et je me régale chaque jour de leur couleur et de leur douce saveur;) Ces petites douceurs pêche-abricots, présentées en verrines,...

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Tags: agar agar, abricots, pêche, sucre vanillé, purée d'amande blanche, lait concentré non sucré

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14 juin 2015

SORBET FRUITS ROUGES- SANS SORBETIÈRE

Terminer un bon petit repas sur une note légèrement sucrée. C'est ce que nous venons de faire;) Voici donc une proposition alléchante avec ce sorbet fruits rouges-sans sorbetière. C'est une recette trouvée sur un livre de Marie Chioca et elle qualifie...

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Tags: fruits rouges, sorbet, sirop d'agave