l'atelier de la corvette

22 octobre 2014

VELOUTÉ CAROTTES-PATATE DOUCE

La saison des soupes réconfortantes est ouverte dans ma cuisine...Pour la première fois, j'ai acheté une patate douce et ma foi ce petit velouté carottes-patate douce m'a enchanté le palais. Pour 4 personnes 600g de carottes 1 patate douce 1 pomme de...

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Tags: carottes, quatre épices, patate douce

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8 octobre 2014

MOUSSE D' ASPERGES

Même quand on n'a pas pas trop de temps à consacrer à la cuisine, il est possible de se préparer une petite assiette sympa;) Et avec peu d'ingrédients ça va de soi...Voici ce que je me suis concoctée avec un bocal d'asperges blanches. Une mousse d'asperges...

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Tags: crème fraîche, échalotes, curry, asperges, huile d'olive, blanc d'oeuf

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23 août 2014

GASPACHO VELOUTÉ TOMATES POIVRONS

Avec les tomates et les poivrons achetés au marché chez ma petite maraîchère préférée, j'ai préparé un gaspacho velouté et je me suis régalée en l'accompagnant de différentes façons! Dés de concombre et de poivron jaune pour un accompagnement croquant....

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Tags: tomates, oignon, ail, poivrons, bouillon de légumes

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16 août 2014

CAPONATA

Des copines à dîner. En avant pour le partage...des choses de la vie...et de quelques plats tout simples mais préparés avec de bons produits sains et goûteux;) Chez notre boucher, nous avons acheté de la belle viande à faire griller et chez la maraîchère...

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Tags: olives, raisins secs, tomates, poivrons, vinaigre balsamique, aubergines

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18 juin 2014

SALADE À L' ESPAGNOLE

Aujourd'hui c'est Jamie Oliver qui m'a inspirée pour préparer cette salade à l'espagnole...toute simple mais bien parfumée. Avec un morceau de bon pain pour profiter de la sauce jusqu'au bout.;) Évidemment! Pour 5-6 personnes 5 tomates différentes (rondes,...

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Tags: chorizo, tomates, huile d'olive, oeufs de caille, vinaigre de xérès, épices espagnoles

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6 juin 2014

SALADE DE BOULGOUR PARFUMÉE

Voici une petite salade toute simple qui nécessite assez peu d'ingrédients et d'ustensiles...Pratique quand on est loin de sa cuisine;) Avec une tranche de pain de seigle toastée, cette salade de boulgour parfumée a constitué une entrée légère pour un...

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Tags: cumin, carottes, piment d' espelette, boulgour, huile d'olive, fromage blanc, vinaigre balsamique, oignon nouveau

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31 mai 2014

GASPACHO CONCOMBRE COCO

Aujourd'hui, pour se mettre au vert, rien de tel qu'un gaspacho concombre coco. Présentée dans une petite verrine, cette mise en bouche délicatement veloutée, servie bien fraîche, sera parfaite lors d'un barbecue/plancha au jardin ou sur la terrasse....

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Tags: concombre, lait de coco

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25 mai 2014

TABOULÉ LIBANAIS

Pour ce tour en cuisine n° 365 proposé par Miss Cuisine, je devais aller piocher une recette chez Rachelle de Tambouille en barbouille...Et c'est ce taboulé libanais qui m'a fait de l'oeil! C'est vrai qu'à cette saison, les salades sont très présentes...

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Tags: tomates, citron, boulgour, huile d'olive, oignon rouge, persil plat, menthe

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30 avril 2014

QUICHE LORRAINE...AU TOFU FUMÉ

Nous avons passé trois jours avec des amies et leurs filles dont une est végétarienne... Donc, en cuisine, plusieurs recettes avec du tofu fumé, des légumes, des céréales, des légumineuses. Cette quiche lorraine au tofu fumé, tout le monde l'a goûtée...

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Tags: lait, comté, oeufs, crème liquide, tofu fumé, pâte brisée

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19 avril 2014

OEUFS MIMOSA AU CURRY

Chasse aux oeufs dans les recoins du jardin! Mais point d'oeuf au chocolat... seulement des oeufs mimosa au curry. La mayonnaise est remplacée ici par de la crème épaisse. C'est fort bon et bien plus léger;) 4 oeufs 2 càs de crème fraîche épaisse 2 càc...

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Tags: crème fraîche, oeuf, curry, oignon nouveau