lundi 4 septembre 2017

COURGETTE-CHÈVRE-OIGNON ROUGE SUR PÂTE CHOU-FLEUR

Toujours dans le livre de recettes légères de mon amie au régime, j'ai repéré cette pizza blanche courgette et fromage de chèvre;) C'est une autre amie en vacances à la maison qui s'est occupée de la pâte tandis que moi je gérais la garniture! Recette approuvée et... dégustée avec une salade verte et tomates! Véronique s'est proposée de la refaire  en utilisant un moule à tarte de meilleure qualié que le mien! Elle espère que la pâte soit un peu plus croustillante. 1 petite tête de chou fleur 1 yaourt nature 1 oeuf 1 càs de... [Lire la suite]

samedi 13 mai 2017

ASPERGES MIMOSA

C'est la saison des asperges et nous en profitons allègrement;) Pour faire plaisir au gourmand de la maison, j'ai préparé une vinaigrette aux oeufs. Et finalement, ces asperges mimosa nous ont régalés tous les deux! Même moi, qui ne suis pas fan des oeufs durs, j'ai apprécié. Avec des fraises en dessert, notre dîner fut très printanier... 16 asperges blanches 4 oeufs 1 càc de moutarde 3 càs de vinaigre 6 càs d'huile ciboulette sel, poivre Éplucher à l'économe les asperges et couper leur pied. Les faire cuire, dans une... [Lire la suite]
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dimanche 29 janvier 2017

SAUCISSE DE CANARD, AU FOUR, SUR DUO DE PATATES

Dans mes favoris, j'ai un tas de recettes à tester. Celle ci m'attendait de pied ferme, depuis l'automne; elle m' a été inspirée par Irisa du blog "Cuisine et couleurs"...Je l'ai évidemment préparée à ma façon et j'avoue que la gourmandise a été au rendez vous! Cette saucisse de canard, au four, sur duo de patates a réchauffé la cuisine. J'ai utilisé un peu de lait de coco pour arroser et ma foi tous ces parfums m'ont mis du baume au coeur;) Par personne 1 saucisse de canard 2 petites pommes de terre 1/2 patate douce: 250g... [Lire la suite]
mardi 13 décembre 2016

COURGE SPAGHETTI-FONDUE POIREAUX CHAMPIGNONS

Merci Carole, je me suis régalée grâce à toi...Ta déclinaison de recettes avec la courge spaghetti m'a séduite et en bonne gourmande curieuse je me suis lancée et c'est un délice. Cette recette de courge spaghetti-fondue poireaux champignons est une première dans ma cuisine et je vais la décliner, c'est certain;) La chair jaune pâle de cette courge, une fois cuite est très filamenteuse et on la récupère en grattant avec une fourchette! Et c'est vrai que l'on dirait des spaghettis;) Il reste simplement à cuisiner l'accompagnement! ... [Lire la suite]
samedi 3 septembre 2016

BOUCHÉES DE POMMES DE TERRE AU THON

L'été, les apéros s'éternisent jusqu'à la tombée de la nuit! Pour varier...mais pour continuer à picorer avec les doigts, je vous propose ces bouchées de pommes de terre au thon! Miam, c'est vrai que nous nous sommes léchés les doigts...et les babines 1 boîte de thon à l'huile d'olive 1 petite échalote émincée copeaux de tomates séchées, sel, poivre moutarde vinaigre de framboises ciboulette tomates cerises Égoutter le thon puis l'émietter dans un bol. Ajouter progressivement échalote émincée, moutarde, sel, poivre,... [Lire la suite]
dimanche 14 août 2016

POULET MARINÉ AUX OIGNONS ROUGES

J'aime bien conserver les magazines culinaires! Notre déménagement récent m'a permis de faire un nouveau tri et cette fois je les ai classés par saison;) Et en feuilletant un "Elle à table de l'été 2009", j'ai eu envie de préparer pour une tablée de copains ce poulet mariné aux oignons rouges. Servi avec un petit riz thai...Miam;) 4 cuisses de poulet coupées en deux 4 oignons rouges 3 gousses d'ail 2 citrons verts 1 càs de moutarde 1 càc de quatre épices 1/2 cube de bouillon de légumes quelques brins de thym sel, poivre 1... [Lire la suite]
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samedi 6 août 2016

TARTINADE SARDINES-RADIS

Les repas d'été pris dans le jardin sont souvent partagés avec les amis. L'apéro s'éternise un tant soit peu avec quelques grignotages. Quand j'ai lu, il y a quelques jours, cette recette de tartinade sardines-radis sur le blog de Marie "Not Parisienne"...j'ai su qu'elle serait parfaite. Et effectivement, elle nous a beaucoup plu! Merci Marie pour cette idée et toutes tes recettes toutes alléchantes;) Et comme d'habitude, j'ai un peu adapté à ma sauce...et aux ingrédients présents dans mes placards;) Pour un ramequin 1 boîte... [Lire la suite]
mercredi 18 novembre 2015

WOK POIREAU-CHAMPIGNONS-TOFU FUMÉ

L'an dernier, j'ai découvert le tofu fumé et celui de chez Taifun, en magasin bio, a vraiment ma préférence. Il est ferme et bien parfumé. Découpé en petits dés, il est aussi bon chaud que froid;) Et de temps en temps, il accompagne une poêlée de légumes. Aujourd'hui c'est un wok poireau-champignon-tofu fumé que je vous propose! J'ai acheté des champignons de paris rosés et du tofu fumé amandes-sésame. Pour 2 personnes 200g de tofu fumé amandes-sésame 1 blanc de poireau 1 grosse échalote 4 gros champignons rosés 1 càs de... [Lire la suite]
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samedi 15 février 2014

LAPIN À LA MOUTARDE

Le week end, j'essaie de passer un peu plus de temps en cuisine...comme tout le monde je pense! Et j'aime que ça mijote, que ça sente bon. Ce lapin à la moutarde est bon marché et facile à préparer. Servi avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre à l'anglaise...Et voilà un bon petit repas;) Par contre, pas très photogénique, le lapin dans une assiette....   Pour 5-6 personnes 1 lapin coupé en morceaux 4 càs de moutarde douce ( ou à l'ancienne, ou encore à l'estragon) 3 échalotes 200g de champignons pas trop gros 1/2... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 07:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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