l'atelier de la corvette

16 mai 2014

PAD THAI À MA FAÇON

Le pad thai ou "friture de style thailandais" est un plat à base de pâtes de riz. De nombreuses variantes sont réalisables selon ses goûts et les ingrédients dont on dispose. Le pad thai à ma façon est aujourd'hui végétarien et il ressemble beaucoup à...

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Tags: champignons, poivron, oeuf, oignon, sauce soja, carottes, vermicelles de riz, tofu fumé, cacahuètes, purée de piment

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12 mai 2014

CLAFOUTIS CHÈVRE OIGNONS CIBOULETTE ET PIGNONS

Mon pêché mignon c'est le fromage et je ne suis pas sectaire, je les aime tous, surtout ceux qui ont du caractère...Je les adore devrai je dire! Du bon pain et du fromage et je fais un très bon repas! J'achète le fromage de chèvre chez des petits producteurs...

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Tags: clafoutis salé, chèvre frais, ciboulette, crème végétale d'avoine, oignons nouveaux, pignons

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7 mai 2014

POULET COCO ET ÉPICES

J'utilise énormémént mon wok pour cuisiner. Ingrédients variés, colorés et savoureux pour une cuisine rapide et légère;) Voilà ce qui me plait! Aujourd'hui, au service poulet coco et épices accompagné de bouquets de chou fleur. Pour 2 personnes 2 filets...

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Tags: tomates, 4 épices, curry, poulet, lait de coco, oignon nouveau

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5 mai 2014

FIDEUA

Aujourd'hui c'est mon amie Véronique qui est en cuisine pour nous préparer une fideua...J'ai lu que "fideu" en catalan, signifie vermicelle. La fideua est donc une spécialité de Valence, à base de vermicelles cuits dans un bouillon de poisson. Et on l'agrémente...

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Tags: gambas, seiches, huile d'olive, fumet de poisson, vermicelles

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25 avril 2014

PILAF DE LÉGUMES AUX TROIS RIZ ET AU TOFU FUMÉ

Si la lecture du mot "tofu" vous donne envie de fuir, je peux vous assurer qu'il faut y réfléchir et...tester ! Il existe plusieurs sortes de tofu: du tofu soyeux, onctueux que je n'ai jamais goûté, et du tofu ferme nature, fumé, aux herbes, au curry....

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Tags: champignons, poireau, tofu fumé, trois riz

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21 avril 2014

POULET CHASSEUR

Par les temps qui courent ce sont des petits lapins qu'on trouve dans le jardin... Ou à l'abri des regards, dans les plantes vertes. Mais ces amoureux là ont décidé de ne pas finir en civet... Aujourd'hui au menu, point de lapin...mais du poulet: un poulet...

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Tags: bacon, champignons, tomates, vin blanc, oignons, poulet

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2 avril 2014

CROQUETTES DE BOEUF

Je n'apprécie pas vraiment la viande rouge...Alors depuis quelque temps, pour bénéficier des bienfaits du boeuf et notamment de sa richesse en fer, je suis adepte des boulettes et autres croquettes...Certains mélanges me font de l'oeil et me laissent...

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Tags: pommes de terre, steak haché, chapelure, quatre épices

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15 mars 2014

COUSCOUS ROYAL

Un couscous royal rien que pour nous...qui adorons ce plat et toutes ses saveurs. J'ai noté la recette et les conseils de notre hôtesse d'un soir! Maintenant, en grande habituée de sa recette, elle le prépare au feeling et joue avec un tas d'épices;)...

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Tags: poulet, collier d'agneau, couscous, merguez

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10 mars 2014

POULET AIL ÉCHALOTES ET CITRON

Équilibre et gourmandise: voici ce que prônent certaines recettes légères! Celle-ci est tirée d'un magazine weight watchers. Un minimum de préparation et une heure de cuisson au four plus tard, ce plat de poulet ail échalotes et citron, accompagné d'une...

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Tags: échalotes, citron, ail, filets de poulet

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3 mars 2014

PURÉE DE POIS CASSÉS ET OEUF POCHÉ

J'adore la purée de pois cassés...Ma mère en préparait assez souvent et elle la servait accompagnée d'une délicieuse saucisse de campagne! Aujourd'hui, ce sera plus léger mais bien bon également: c'est une recette weight watchers, préparée par Véronique,...

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Tags: oeuf, poireaux, carotte, pois cassés