curry - l'atelier de la corvette

4 avril 2018

GRATIN CHOU FLEUR-CÉRÉALE-AMANDES

Nul besoin d'être végétarien pour cuisiner et apprécier, de temps à autre, un petit plat sans protéines animales;) Je feuillette assez souvent "Aujourd'hui, je cuisine végétarien" et je trouve toujours quelques bonnes idées à mettre en pratique! Et comme...

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Tags: poudre d'amande, 4 épices, curry, riz, chapelure, amandes effilées, oignon rouge, chou fleur, graines de sésame, échalote, huile d' olive, sarrasin

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11 mars 2018

ROUGAIL SAUCISSES AUX LENTILLES

Peu d'ingrédients pour se régaler simplement avec une recette de mon magazine préféré: "Cuisines et vins de France". Ce rougail saucisses aux lentilles est parfumé à souhait;) Pour 3 personnes 4 chipos aux herbes 170g de lentilles vertes 2 oignons rouges...

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Tags: 4 épices, curry, lentilles vertes, échalote, oignons rouges, chipolatas aux herbes

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25 février 2018

GRATIN AUX DEUX LENTILLES ET CHAMPIGNONS

En allant fouiner sur le site "Boulanger", à la recherche d'infos sur des futurs appareils électro ménagers, j'ai cliqué sur le lien "Comme un chef" et je suis tombée sur une multitude de recettes sympas dont ce gratin aux deux lentilles et champignons....

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Tags: curry, carottes, lentilles corail, chapelure, parmesan, crème liquide, lentilles vertes, oignon rouge, échalote, champignons de paris

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18 février 2018

GAMBAS SAUCE PARFUMÉE

Les gambas, mon gourmand les aime simplement grillées et moi, je les préfère avec une petite sauce;) Nous n'avons pas trop les mêmes goûts et pour préparer les repas, c'est parfois folklorique! Pour tout dire, nous faisons souvent assiette séparée...Bref,...

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Tags: curry, gambas, lait de coco, citron vert, oignon rouge, 5 parfums

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16 février 2018

TARTE POIREAUX-CHAMPIGNONS

Vous prendrez bien une part de tarte champignons-poireaux;) Ce mélange de légumes est un de mes préférés et je le prépare assez souvent pour accompagner viande, poisson ou céréales. Ayant trouvé un rouleau de pâte brisée, bio, à la farine complète, j'ai...

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Tags: champignons, curry, tarte salée, oeufs, poireaux, dés bacon, oignon rouge, pâte brisée, crème avoine

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2 janvier 2018

GRATIN DE GAMBAS À LA BISQUE DE HOMARD

Belle année à tous;) Qu'elle vous soit agréable...sereine...joyeuse...et gourmande... Et pour débuter l'année sur une note agréablement savoureuse, je vous propose des petits gratins de gambas à la bisque de homard. C'est une recette trouvée il y a longtemps...

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Tags: curry, bisque de homard, crème, queues de gambas, whisky

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6 décembre 2017

VELOUTÉ DE PATATES DOUCES AU SARRASIN

J'ai enfin préparé la recette confiée par mon amie Véronique qu'elle avait dégustée et appréciée chez sa maman;) Elle est issue du magazine "Pleine vie" de Novembre 2017. Ce velouté de patates douces au sarrasin est une délicieuse entrée de saison! J'en...

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Tags: pommes de terre, velouté, curry, curcuma, lait de coco, bouillon de volaille, quatre épices, coriandre, patates douces

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24 novembre 2017

ENDIVES BRAISÉES À L'INDIENNE

Un de mes légumes préférés de saison est l'endive;) Je m'en régale sous toutes ses formes! Crue, en salade, avec une pointe d'échalote et quelques noisettes concassées ou avec des noix et du roquefort...Cuite, braisée, c'est l'accompagnement idéal. Ces...

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Tags: curry, endives, oignon rouge, huile de coco, 5 parfums

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8 mai 2017

TIMBALE DE MIETTES DE CHOU FLEUR

J'ai acheté mes premières courgettes...ça sent bon la belle saison;) Nous avons de la chance chez nous aujourd'hui, le temps est printanier et non automnal comme j'ai vu dans certaines régions! Le chou fleur, je le prépare souvent maintenant en salade...

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Tags: sauce soja, curry, courgette, oignon rouge, chou fleur

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7 avril 2017

DOS DE CABILLAUD EN CROÛTE D'HERBES

Pour changer, j'ai préparé un dos de cabillaud en croûte d'herbes, sans chapelure de pain mais avec de la poudre d'amande;) C'est un plat léger et gourmand que j'ai mangé avec quelques légumes. J'ai trouvé cette recette sur un livre de Valérie Orsoni...

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Tags: dos de cabillaud, oeuf, curry, persil, ciboulette, poudre d'amande complète