l'atelier de la corvette

31 mars 2013

GAMBAS AU POIVRE VERT

Deux petits lapins qui se font les yeux doux...normal pour un dimanche de Pâques.... Et nous, on dévore des yeux ces gambas au poivre vert ! Pour 2 à 3 personnes 300-400g environ de gambas décortiquées 1 échalote 1 càc d'huile d'olive 1/2 verre de vin...

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Tags: crème fraîche, gambas, poivre vert, vin blanc, échaloteA

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30 mars 2013

APÉRO APÉRO....

Petits feuilletés roulés comté et serrano accompagnés de chipolatas marinées puis grillées. N'est ce pas un peu tentant? Tout d'abord, je sors les ingrédients de ma marinade préférée. Faire mariner la veille, 4 chipolatas, dans le mélange suivant: 5 càs...

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Tags: serrano, sauce soja, chipoltas, comté, feuilletés roulés, miel

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28 mars 2013

TARTINADES

Voici deux recettes de tartinades, idéales pour combler un petit creux tout en sirotant un verre! Les ingrédients au grand complet...ou presque! Première tartinade, faite et refaite, dénichée sur Marmiton: La Pistounade 100g d'olives vertes dénoyautées,...

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Tags: olives, purée d'amande, ail, artichauts, basilic, haricots blancs, tartinades

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27 mars 2013

VOYAGE, VOYAGE

De retour d'un périple en Asie, j'ai acheté un magnifique livre de photos qui reflètent un éventail très large de paysages, de populations et de traditions. De page en page, surgissent des visages, des monuments, des "moments de vie"... Bien des années...

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Tags: PEINTURE

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26 mars 2013

GÂTEAU AUX CERISES

Voici le deuxième gâteau du thé gourmand, pris dans le jardin, en ce week end printanier... un gâteau aux cerises. Ma mère conservait quelques vieilles fiches dans son cahier de recettes. En voici donc une sortie du passé....Et là non plus, rien de bien...

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Tags: rhum, biscuits cuiller, gâteau, cerises

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25 mars 2013

GÂTEAU CHOCOLAT....SANS BEURRE

Ce premier week end printanier est une réussite, ici. Avec Agnès, nous avons pris un thé gourmand dans le jardin. Thé aux mirabelles (merci Agnès), accompagné de deux belles parts de gâteaux... Je vous présente le premier aujourd'hui: un gâteau au chocolat...sans...

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Tags: chocolat, gâteau, compote

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24 mars 2013

CARRÉ DE PORC MOELLEUX

Encore une recette toute simple qui se laisse savourer gentiment... Pour 4 personnes 1 carré de porc d'environ 1 kg 2 càs de sauce soja 2càc de sucre vin blanc sec ou bouillon de légumes pommes de terre champignons Plusieurs heures avant la cuisson, mélanger...

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Tags: champignons, pommes de terre, sauce soja, porc

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23 mars 2013

TORTILLA AU FOUR

En Espagne, nous aimons beaucoup aller dans les bars à tapas. Nous savourons des yeux les multitudes de pintxos répartis sur le comptoir. Il en existe de toutes sortes, composés de divers produits, montés sur des petits piques ou élégamment disposés sur...

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Tags: oeuf, oignon, pomme de terre, tortilla

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22 mars 2013

CRÈME CHOCOLAT AMANDE

Je possède quelques livres de cuisine et je continue de fureter pour en acheter d'autres qui ne feraient pas double emploi avec ceux qui sont déjà dans la bibliothèque... Il y a quelques mois, j'ai trouvé le livre de Cléa, une végétarienne convaincue...et...

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Tags: chocolat, purée d'amande, lait d'avoine

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21 mars 2013

CHILI CON CARNE

Cette recette, d'un vieux livre de cuisine légère, me convient parfaitement et je la prépare assez souvent. Parfois, je l'accompagne d'un petit bol de riz blanc. Le titre du livre:"Les préférées: entrées, plats, desserts" WW Pour 4 personnes 2cc d'huile...

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Tags: poivron, tomates, chili, haricots rouges, steak haché