l'atelier de la corvette

7 novembre 2014

SPAGHETTIS D'AUTOMNE

J'aime les pâtes, surtout aux légumes. En ce mois d'octobre, je me suis donc préparée une assiette de spaghettis aux saveurs d'automne avec poireaux et champignons. Parsemés de noix torreffiées puis concassées et de quelques copeaux de parmesan...C'est...

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Tags: noix, champignons, parmesan, poireaux, spaghettis

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5 novembre 2014

DOUCEUR AUX POMMES

Ce petit dessert c'est ma madeleine de Proust! Et c'est en parcourant un "Santé magazine" que cette recette est revenue me titiller les papilles;) Ce n'est pas présentable...et généralement, je mange directement dans le plat! Quand ma grand-mère voulait...

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Tags: pommes, lait d'avoine, sucre vanillé, biscottes

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3 novembre 2014

MILLE FEUILLES POMMES DE TERRE-SARDINES

Titre ronflant et photo artistiquement floue...Ce mille feuille pommes de terre sardines ne va sans doute pas créer le buzz parmi les blogs culinaires dont les recettes et les photos rivalisent de création et d'imagination...Mais je suis certaine d'en...

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Tags: pommes de terre, sardines

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1 novembre 2014

POMME FONDANTE-COEUR COULANT

J'ai toujours des pommes en réserve à la maison...Pour croquer ou préparer compotes, crumbles et autres clafoutis et tartes! Mon petit plaisir gourmand et tout à fait avouable et surtout très rapide à mettre en oeuvre c'est une pomme fondante-coeur coulant....

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Tags: pommes, amandes effilées, purée d'amande blanche, caramel, raisins secs blonds

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31 octobre 2014

PURÉE DE CAROTTES

Quoi de mieux qu'une petite purée de carottes maison...pour retomber en enfance et se régaler d'une douceur à manger à la petite cuillère;) Pour changer des soupes et autres veloutés, c'est une bonne idée et c'est plutôt de saison. Je vais m'amuser à...

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Tags: carottes, cinq parfums, jambon blanc, yaourt de brebis

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28 octobre 2014

SALADE COMPLÈTE AU POULET

Pour un repas solo, j'aime me préparer des salades avec plein plein de choses dedans. Ce jour là, j'ai vidé mon réfrigérateur et ma corbeille à légumes pour me préparer une salade complète au poulet avec un petit assaisonnement légèrement sucré! Pour...

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Tags: riz, carottes, poulet, avocat, oignon rouge

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25 octobre 2014

SAUCISSES ET POMMES DE TERRE EN ROUGAIL

Dans mon congélateur, j'ai toujours un stock de quelques bonnes saucisses achetées chez mon petit boucher. Et pour changer des traditionnelles grillades, je les ai préparées comme mon amie Véronique! Ces saucisses et pommes de terre en rougail nous ont...

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Tags: cumin, piment d' espelette, merguez, oignon rouge, gingembre, chipolatas, saucisse de Toulouse, tomates concassées

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22 octobre 2014

VELOUTÉ CAROTTES-PATATE DOUCE

La saison des soupes réconfortantes est ouverte dans ma cuisine...Pour la première fois, j'ai acheté une patate douce et ma foi ce petit velouté carottes-patate douce m'a enchanté le palais. Pour 4 personnes 600g de carottes 1 patate douce 1 pomme de...

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Tags: carottes, quatre épices, patate douce

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20 octobre 2014

MOUSSE CABILLAUD AUBERGINE ET TOMATES SÉCHÉES

Un plat tout en un avec cette mousse cabillaud aubergine et tomates séchées. Tartinée sur une belle tranche de pain au levain...et accompagnée de quelques tranches de concombre et de quartiers de tomates;) Repas pris sur le pouce ou tartinade pour l'apéro!...

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Tags: dos de cabillaud, oignon, aubergine, lait de coco, citron vert, copeaux tomates séchées

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18 octobre 2014

CHILI AU TOFU FUMÉ

J'ai conservé cette recette de chili au tofu fumé, extraite d'un "Top Santé" du printemps dernier...et je ne regrette pas! Ceux qui pensent ne pas apprécier le tofu pourraient essayer ce chili dans lequel il s'émiette et se fond. Avec une petite portion...

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Tags: tomates, haricots rouges, courgettes, tofu fumé