carottes - l'atelier de la corvette

15 février 2020

VELOUTÉ CHOU-FLEUR-CAROTTES-CHORIZO

Ce velouté chou-fleur-carottes-chorizo est de saison! Inuile de se priver de ce petit plaisir réconfortant twisté par une grande tranche de chorizo, pas gras du tout! Pour 4 bols 1 oignon rouge 300g de fleurettes de chou-fleur 2 belles carottes 1 càc...

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Tags: chorizo, soupe, carottes, oignon rouge, bouillon de légumes, chou fleur

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7 février 2020

COCOTTES PARMENTIÈRES DE POULET

Si vous voulez un petit plat léger et élégamment présenté...j'ai ce qu'il vous faut avec ces cocottes parmentières de poulet! Pour 2 personnes 200g de filets de poulet 300g de carottes 1 pomme de terre 1 oignon rouge 2 càc de raisins secs blonds 40cl...

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Tags: pommes de terre, carottes, crème liquide, filets de poulet, oignon rouge, bouillon de légumes, raisins secs blonds

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29 janvier 2020

RISOTTO SARRASIN-LÉGUMES D'HIVER

Pour alterner avec le riz et le quinoa, j'achète parfois des graines de sarrasin que je prépare en salade composée ou comme une céréale;) Il faut simplement faire attention à la cuisson: trop cuit, il se transforme en bouillie! Pour concocter ce risotto...

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Tags: poireau, sauce soja, carottes, chou fleur, échalote, huile de coco, sarrasin, tahin

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17 novembre 2019

MOELLEUX CHÈVRE-CAROTTES

Sur une idée de Lolo, j'ai préparé ces moelleux chèvre-carottes pour un buffet. Ils portent parfaitement leur nom et je pense qu'ils ont été appréciés;) La prochaine, je les servirai en entrée avec une petite salade d'endives...et aussi en mini version...

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Tags: noisettes, cake salé, oeufs, cumin, carottes, fromage blanc, chèvre frais, ciboulette, farine, moelleux

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10 mai 2019

POULET SAUTÉ AUX LÉGUMES AU CURCUMA

Pour changer de mes traditionnels filets de poulet grillés, j'ai préparé ce poulet sauté aux légumes au curcuma! Vite fait bien fait...pour un déjeuner sans prise de tête;) Un peu de couleur, un peu de croquant et le tour est joué! Pour 2 personnes 300g...

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Tags: raisins secs, carottes, curcuma, filets de poulet, oignon rouge, crème fraîche liquide, tomates cerises

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16 janvier 2019

ENERGY BALLS-BOUCHÉES AMANDE

J'ai préparé ces energy balls-bouchées amande, en suivant les recommandations d'une naturopathe que je suis depuis plusieurs mois sur FaceBook...Irène Lorient. J'avais découvert ce genre de petites choses gourmandes dans le livre "Delicious Ella". Celles...

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Tags: rhum, carottes, abricots secs, graines de sésame doré, amandes en poudre, graines de chia

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3 mai 2018

HOUMOUS DE CAROTTES

J'adore le houmous...et toutes les tatinades en fait;) Sur des tranchettes de pain toasté ou sur une assiette composée de crudités, du quinoa, du sarrasin ou du riz...J'adore et j'aime varier leur composition. Et ici, point de tahini...mais du chèvre...

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Tags: carottes, orange, oignon rouge, pois chiches, fromage frais

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13 avril 2018

CLAFOUTIS AUX LÉGUMES PRINTANIERS AU CHÈVRE

Dans le magazine "Cultures bio", offert dans certains magasins bio, j'ai lu un article intéressant sur le flexitarisme apportant des conseils alimentaires sur 1 semaine pour varier l'apport en protéines. Super pour ceux qui veulent réduire, comme moi,...

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Tags: oeufs, carottes, maïzena, chèvre frais, ciboulette, navets, yaourt de brebis, échalions

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3 mars 2018

CHOU FLEUR FAÇON CANTONNAISE

J'adore le chou fleur et je l'utilise de plus en plus en semoule;) Je prépare ainsi des bons petits taboulés aux légumes ou au crabe. J'utilise parfois aussi la semoule pour préparer une pizza chèvre courgettes, oignon rouge. Mon amie Véronique, en vacances...

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Tags: bacon, oignon, carottes, chou fleur, petits pois, 5 parfums

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25 février 2018

GRATIN AUX DEUX LENTILLES ET CHAMPIGNONS

En allant fouiner sur le site "Boulanger", à la recherche d'infos sur des futurs appareils électro ménagers, j'ai cliqué sur le lien "Comme un chef" et je suis tombée sur une multitude de recettes sympas dont ce gratin aux deux lentilles et champignons....

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Tags: curry, carottes, lentilles corail, chapelure, parmesan, crème liquide, lentilles vertes, oignon rouge, échalote, champignons de paris