l'atelier de la corvette

12 décembre 2014

PETITS FLANS SEMOULE-RAISINS SECS-PÉPITES

C'est chez Christelle que j'ai trouvé l'idée du goûter du jour! Aussitôt vus...aussitôt faits; ces petits flans semoule-raisins secs-pépites ont comblé mon envie de douceur. Une prochaine fois, je ferai raisins secs-pommes et j'essaierai aussi pommes-pistaches...

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Tags: rhum, lait, oeufs, chocolat noir, raisins secs blonds, semoule fine

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5 décembre 2014

PANNA COTTA AUX FRUITS SECS

C'est bien connu...Décembre est le mois des partages et des délices en tous genres. Cette panna cotta aux fruits secs est riche en douceur et en croquant. Rapide à préparer, elle fera un bel effet dans sa robe blanche parsemée d'éclats presque dorés;)...

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Tags: rhum, amandes, agar agar, gousse de vanille, crème fleurette, abricots secs, sirop d'agave, éclats de pistaches, amande effilées

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22 novembre 2014

GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES

Ce gâteau invisible aux pommes est un classique qui revient dans ma cuisine très régulièrement, au grand dam du gourmand de la maison qui, à chaque fois, s'écrie: "Il y a trop de pommes et pas assez de pâte"...Ah, ah la bonne blague et c'est justement...

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Tags: lait, pommes, oeufs, huile d'olive, chocolat noir, maïzena, farine

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19 novembre 2014

RIZ AU "LAIT" D'AVOINE

Les dernières années de sa vie, maman n'avait plus trop d'appétit mais elle aimait les douceurs et elle se préparait régulièrement pour ses desserts du riz ou de la semoule au lait...Et moi aussi j'aimais ça;) Aujourd'hui, j'ai décidé de manger, légèrement,...

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Tags: rhum, lait d'avoine, gousse de vanille, raisins secs blonds, riz rond

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12 novembre 2014

GÂTEAU D'AUTOMNE POMME POTIRON ET...

Dans la catégorie dessert, pour utiliser du potiron, j'ai préparé un gâteau d'automme pomme, potiron, noix et raisins secs...à déguster bien frais. Il est moelleux comme tout, pas trop sucré, léger ma foi et très digeste! Alors pourquoi s'en priver? Pour...

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Tags: noix, raisins secs, pommes, potiron, crème de soja

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5 novembre 2014

DOUCEUR AUX POMMES

Ce petit dessert c'est ma madeleine de Proust! Et c'est en parcourant un "Santé magazine" que cette recette est revenue me titiller les papilles;) Ce n'est pas présentable...et généralement, je mange directement dans le plat! Quand ma grand-mère voulait...

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Tags: pommes, lait d'avoine, sucre vanillé, biscottes

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1 novembre 2014

POMME FONDANTE-COEUR COULANT

J'ai toujours des pommes en réserve à la maison...Pour croquer ou préparer compotes, crumbles et autres clafoutis et tartes! Mon petit plaisir gourmand et tout à fait avouable et surtout très rapide à mettre en oeuvre c'est une pomme fondante-coeur coulant....

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Tags: pommes, amandes effilées, purée d'amande blanche, caramel, raisins secs blonds

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15 octobre 2014

P'TITS CAKES POMMES POIRES COEUR MYRTILLE

Nous allons reprendre notre délicieuse habitude des goûters réconfortants accompagnés d'un thé bien chaud! Ces p'tits cakes pommes poires coeur myrtille sont le résultat d'une combinaison de fruits du moment et d'ingrédients toujours présents dans mes...

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Tags: pommes, farine de châtaigne, poires, purée d'amande blanche, confiture de myrtilles

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11 octobre 2014

CRÈME CHOCOLAT-CARAMEL AU TOFU SOYEUX

Quand je vais dans les magasins bio, c'est pour acheter certains produits bien précis: purée d'amande, tofu fumé ou au curry, farine, amandes et noisettes en vrac...L'autre jour, une vendeuse m'a vanté les bienfaits et avantages du tofu soyeux ainsi que...

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Tags: carambar, chocolat au lait, tofu soyeux

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3 octobre 2014

TARTE AUX POMMES SAVEUR AMANDIN

C'est une recette de Stéphane Secco, lue dans un ancien magazine 750G, qui a inspiré notre goûter...Avec un bon café, voici une tarte aux pommes saveur amandin! Les pommes sont marinées dans du sucre, quelques heures avant la préparation et la cuisson...

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Tags: tarte sucrée, amandin, pâte feuilletée, pommes de terre vert