l'atelier de la corvette

11 février 2016

GÂTEAU AUX POMMES SIMPLISSIME

Tout est dit dans le titre n'est ce pas! Voici la recette d'un gâteau aux pommes simplissime qui ravira les pressés et les gourmands;) Nous l'avons mangé il y a quelques jours chez nos amis Pascale et Marc et le gourmand de la maison a tellement apprécié...

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Tags: pudding, rhum, cannelle, purée d'amande blanche

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7 février 2016

VELOUTÉ CHAMPIGNONS-ENDIVES

Les champignons et les endives sont mes légumes fétiches du moment. Je ne m'en lasse pas et je les aime sous bien des formes mais c'est la première fois que je prépare un velouté champignons-endives. Il faut simplement penser à ôter la base des endives...

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Tags: champignons, échalotes, pomme de terre, endives, bouillon de légumes

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4 février 2016

PUDDING GRIOTTES-LAIT AMANDES-NOISETTES

Je suis fidèle à de nombreux blogs que je lis régulièrement, peut-être un peu moins en ce moment car j'ai la tête ailleurs, et je ne sais plus sur lequel cette recette pudding griottes lait amandes-noisettes m'a fait de l'oeil;) Tout ce que je sais c'est...

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Tags: pudding, pain viennois, sucre vanillé, lait amandes-noisettes, purée d'amande complète, griottes

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1 février 2016

TARTINE POMME DE TERRE CHAVIGNOL

Pas très faim...Le moral en berne car je me fais du souci pour un de mes poilus, un compagnon à pattes qui fait partie de notre vie depuis onze ans maintenant. Donc histoire de manger chaud un petit quelque chose doux et réconfortant, je me suis préparée...

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Tags: pommes de terre, huile d'olive, copeaux de poivrons séchés, crottin de chavignol

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30 janvier 2016

POULET AU SAFRAN

Mes livres de cuisine sont dans les cartons, prêts à voyager vers leur nouvelle maison. Mais j'ai conservé à portée de main mon vieux cahier sur lequel j'ai commencé, à mon adolescence, à recopier et coller des recettes. Certaines ont un peu vieilli,...

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Tags: échalotes, ail, filets de poulet, raisins secs blonds, safran

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27 janvier 2016

SOUPE 3 LÉGUMES AUX 5 PARFUMS

Cette année, je me prépare pas mal de soupes et j'essaie de varier légumes et saveurs;) Cette soupe 3 légumes aux 5 parfums, agrémentée de dés de poulet grillés ou de feta mélangée à des copeaux de poivrons séchés, m'a permis de dîner légèrement et chaudement!...

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Tags: oignon, carottes, poireaux, navets, soupe 5 parfums

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24 janvier 2016

CHAMPIGNONS FARCIS AU CHORIZO

Les champignons farcis...c'est mon pêché mignon que je déguste souvent à l'apéro comme tapas, ou en entrée ou encore comme aujourd'hui en plat accompagné d'une salade complète céréales-légumineuses, émincé de carottes et chou blanc. Ces champignons farcis...

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Tags: champignons, chorizo, chapelure, huile d'olive, raisins secs blonds, échalote

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22 janvier 2016

GAMBAS POÊLÉES ET COULIS D'ARTICHAUT

J'ai préparé ces gambas poêlées et coulis d'artichaut grâce à deux produits toujours présents dans mon congélateur...Des queues de gambas décortiquées et des fonds d'artichaut bien utiles pour agrémenter salades et purées. La préparation est simple, rapide...

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Tags: échalotes, sauce soja, artichauts, bouillon de légumes, purée d'amande blanche, copeaux de poivrons séchés, lait d'amandes, queues de gambas, vinaigre de vin, huile d' olive

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19 janvier 2016

BOUCHÉES POULET-BACON AUX LENTILLES

J'aime le poulet à toutes les sauces. Grillé tout simplement ou enveloppé de douces saveurs pour en faire un plat un poil plus consistant;) En triant mes recettes découpées ici et là, je suis tombée sur celle ci datant de... 2002, découpée dans le magazine...

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Tags: bacon, échalotes, carottes, lentilles vertes, filets de poulet, blancs de poireaux, vin blanc fruité

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16 janvier 2016

SOUPE TOMATES-HARICOTS BLANCS

Vite une soupe;) Et cette fois avec des ingrédients du placard...De temps en temps, je me fais des petits plaisirs avec conserves, bocaux et surgelés. Cette soupe tomates-haricots blancs m'a réchauffée et sa couleur et sa saveur m'ont fait oublier que...

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Tags: haricots blancs, carottes, bouillon de volaille, oignon rouge, purée de tomates, pousses d'épinards, tomates pelées